脂肪氧化酶；CAS：9029-60-1

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脂肪氧化酶,9029-60-1

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脂肪氧化酶；CAS：9029-60-1現(xiàn)貨，年銷售量：950瓶，庫存量：上海松江|寶山|金山|嘉定|南匯|青浦|浦東新區(qū)|奉賢|徐匯|靜安|閔行|黃浦|楊浦|虹口|普陀|閘北|長寧|崇明縣|盧灣BR,50000u/mg聯(lián)系方式：同號//，規(guī)格：100mg-20℃，中文名稱：脂肪氧化酶，貨號：S881165-100mg，CAS號：9029-60-1NULLNULL6瓶，級別：，貨期：
英文名稱：Lipoxidase from soybean；Linoleate:oxygen oxidoreductase；Lipoxygenase
其他名稱：不飽和脂肪酸氧化還原酶
CAS號：9029-60-1
分子量：108 kDa (two 54 kDa subunits)
級別：BR
活力：≥50000units/mg protein
活力定義：One unit will cause an increase in A234 of 0.001 per min at pH 9.0 at 25 °C when linoleic acid is the substrate in 3.0 ml volume (1 cm light path). One A234 unit is equivalent to the oxidation of 0.12 μmole of linoleic acid
性狀(以下信息僅供參考)：粉末或懸浮液。存在于苜蓿、豌豆、扁豆、等豆科植物中，蘿卜及馬鈴薯中也有，但以大豆中的活性強。由大豆結(jié)晶的脂肪氧化酶，等電點為5.4。適pH不能簡單決定，而是由底物的溶解性左右，一般pH6.0～3.0，適溫度在20～30℃之間。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)脂肪氧化酶可催化分子氧，對具有戊二希1，4雙鍵的油脂發(fā)生氧化，形成氫過氧化物。氫過氧化物氧化蛋白質(zhì)分子的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）并能誘導蛋白質(zhì)分子聚合，使蛋白質(zhì)分子變得更大。脂肪氧化酶可通過偶合反映破壞胡蘿卜的雙鍵結(jié)構(gòu)，從而起到漂白、改善色澤的作用
保存：2～8℃

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