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健康減肥：營(yíng)養(yǎng)師教你飲食減肥訣竅

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月23日 13:32

核心提示：對(duì)于正在減肥的朋友來說，飲食減肥是整個(gè)減肥過程最重要的一環(huán)。在減肥期間的減肥飲食控制需要把握一定的原則。你不知道如何減肥嗎，不妨看看營(yíng)養(yǎng)師給出的飲食減肥訣竅，學(xué)學(xué)如何減肥更健康更營(yíng)養(yǎng)，怎樣減肥才能快速達(dá)到減肥的目的。＜br＞＜br＞

　　對(duì)于正在減肥的朋友來說，飲食減肥是整個(gè)減肥過程最重要的一環(huán)。在減肥期間的減肥飲食控制需要把握一定的原則。你不知道如何減肥嗎，不妨看看營(yíng)養(yǎng)師給出的飲食減肥訣竅，學(xué)學(xué)如何減肥更健康更營(yíng)養(yǎng)，怎樣減肥才能快速達(dá)到減肥的目的。

　　體重控制與我們吃進(jìn)的食物很有關(guān)系，我們不一定每天去運(yùn)動(dòng)，但時(shí)間到了就要吃飯，“少動(dòng)多吃”成為現(xiàn)代人的通病。大部分體重控制不佳的原因，與飲食不均衡，偏重于熱量高、油量高、糖量高，纖維低“三高一低”的精致飲食，加上運(yùn)動(dòng)少累積而成。

　　想要控制體重，要把握以下飲食原則：維持均衡飲食、多攝食蔬菜、避免高油脂高淀粉。何謂均衡飲食呢？均衡飲食即指每天適量攝取六大類食物（主食、蔬菜、水果、肉類、奶類、油脂）。蔬菜富含豐富纖維質(zhì)，亦包含微量營(yíng)養(yǎng)素及抗氧化作用之維他命A、C及phytochemicals 。但許多人常問：“營(yíng)養(yǎng)師，我不吃蔬菜吃水果，可以嗎？”。蔬菜和水果屬不同類食物，所提供的熱量不同。水果一份的熱量是蔬菜的二倍以上，糖份也較高，故水果需適量攝取，蔬菜體積大熱量極少，富含纖維，對(duì)食量大者，可提供相當(dāng)之飽足感，進(jìn)而降低總熱量攝取。油脂可稱為體重的無形殺手，體積小熱量高，讓你幾乎忘了它的存在。便當(dāng)中油油亮亮炸排骨、炸雞腿、零食洋芋片、蛋糕、蛋塔…。等食物，都讓我們覺得好吃，因油脂本身提供了食物美味及順口滑潤(rùn)的口感，故經(jīng)常讓人欲罷不能，也讓我們的身材變得無法控制。減肥飲食強(qiáng)調(diào)少油，除了上述油炸類的肉品及糕餅甜點(diǎn)應(yīng)盡量少攝食，食物烹調(diào)方式宜選擇蒸、煮、燙、燉、鹵，避免裹油、油炸、油煎、油酥。除了過多油脂淀粉的攝取會(huì)引起肥胖，高糖亦為造成體重過重之主因。夏天到了，含糖的奶茶、飲料或果汁，都含相當(dāng)?shù)奶欠?，選擇無糖或低糖的茶品，除了有益體重控制，茶葉中的多酚類化合物亦能預(yù)防高血脂及癌癥等慢性病。

　　飲食控制是減肥的首部曲，運(yùn)動(dòng)是維持“曲”品質(zhì)的必要條件?？熳?、慢跑、騎腳踏車等有氧運(yùn)動(dòng)可提高新陳代謝率，進(jìn)而達(dá)到燃燒脂肪的效果。每天如果能維持三十分鐘的運(yùn)動(dòng)，可保持心理愉快、身體健康及體態(tài)優(yōu)美。

　　上述的營(yíng)養(yǎng)原則眾所皆知，但大家多處于坐而言的階段，少部分的人會(huì)為了自己的健康而身體力行。多提醒自己，多注意自己吃的東西，多把握幾項(xiàng)飲食原則，多為自己選擇新鮮、營(yíng)養(yǎng)的食物，多運(yùn)動(dòng)，會(huì)讓我們的健康多多。高醫(yī)營(yíng)養(yǎng)部關(guān)心您的健康。

　　飲食控制為維持理想體重之首要工作，“肥胖”的科學(xué)定義，常用三種公式來判定。 1。理想體重：男性=（身高-80）×0。7，女性=（身高-70）×0。6，目前體重超過20%就稱為肥胖。 2。身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）為近來常用之指標(biāo)，BMI=體重（公斤）/身高（公尺）2，19-24為正常范圍、24-27為體重過重、27以上稱為肥胖。

　　3。體脂肪測(cè)定為健身房、美容中心或醫(yī)療機(jī)構(gòu)常使用之判定方式，利用電流通過人體來估算體脂肪組成，男性超過25%、女性超過30%為肥胖。如果您的體重不幸落在肥胖范圍內(nèi)，飲食習(xí)慣的改變就很重要了。

（實(shí)習(xí)編輯：易美華）

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