健康飲食的十項(xiàng)原則是什么？

更新時(shí)間:2024-02-20

都說(shuō)民以食為天，身為大吃貨帝國(guó)的人民，自然對(duì)吃有著執(zhí)著的追求。不過(guò)老話也說(shuō)：禍從口出，病從口入，很多疾病都是“吃”出來(lái)的，這就要求我們?cè)诔缘臅r(shí)候也得注意飲食的健康。那么，健康飲食的十項(xiàng)原則是什么？我們一起來(lái)看看吧！

1.新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。在我們生活周圍，可以說(shuō)沒(méi)有任何一種食物能夠代替身體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)陲嬍撤矫妫欢ǘ喑怨任?、果蔬、等多種食物。另外還要注意葷素搭配、谷物粗細(xì)搭配等眾多方面。

2.若要身體安，三分饑和寒。要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過(guò)多，每餐七八分飽。

3.每天吃7份以上的水果和蔬菜。　新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

4.多吃植物蛋白，多吃碗豆、大豆和堅(jiān)果。一天1個(gè)雞蛋、1杯牛奶。質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來(lái)源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

5.避免食用飽和脂肪。如果你吃肉的話，請(qǐng)吃瘦肉，不要吃肥肉;如果是奶制品，請(qǐng)盡量用低脂產(chǎn)品代替全脂奶品。菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過(guò)6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

6.避免那些諸如玉米油、紅花油、大豆油及棉籽油之類的富含歐咪伽(W)——6脂肪酸的油類的攝入。食物的最佳消化吸收過(guò)程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。對(duì)寒冷抵抗能力較差的人，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，食物應(yīng)以溫?zé)釣橹鳌?/p>

7.盡量少吃麥淇林、植物油制的超酥油、現(xiàn)成的酥皮點(diǎn)心，熱油煎炸的食品、大多數(shù)快餐、套餐及方便食品。以減少反式脂肪酸的攝入。在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境;集體或結(jié)伴就餐的形式，都可人們的就餐興趣。

8.沒(méi)有一種食物能包含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

9.不愛吃生的人，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

10.細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質(zhì)含量高;脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃以免卡到。

審編醫(yī)生

張人玲內(nèi)分泌科 主任醫(yī)師醫(yī)院：首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

主治疾?。禾悄虿〉脑\斷，治療。甲狀腺疾病的診斷治療和診治。對(duì)...詳情>

相關(guān)知識(shí)

健康飲食的十項(xiàng)原則是什么？
健康飲食原則的建議是什么
生活健康飲食常識(shí) 健康飲食的十個(gè)原則
懷孕期間的飲食原則是什么
產(chǎn)婦坐月子的五個(gè)飲食原則
什么叫合理膳食？營(yíng)養(yǎng)師：需要滿足5個(gè)原則，飲食更健康
健康飲食的原則你知道嗎
健康的老年人是什么樣的？6原則助老人保健
什么是健康飲食？
重陽(yáng)節(jié)老人飲食的原則

網(wǎng)址: 健康飲食的十項(xiàng)原則是什么？ http://www.u1s5d6.cn/newsview34622.html