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8種最健康的堅(jiān)果 核桃核桃堪稱抗氧化之王作用與禁忌：每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人，核桃中所含有的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病，中風(fēng)，老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃太多，否則會(huì)影響消化。板栗對(duì)輔助治療腎虛有益，故稱“腎之果”作用于禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適當(dāng)品嘗。但栗子生吃難消化，熟吃又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)做零食，而不是飯后吃，以免攝入大量的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子容易中毒，所以分了、發(fā)了霉的栗子不要吃。葵花子葵花子是瓜子中的佼佼者，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富作用與禁忌：每天一把葵花籽，就能滿足一天所需的維生素E。葵花子所含有的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美。常吃葵花子對(duì)預(yù)防冠心病，中風(fēng)，心腦血管疾病有一定作用。醫(yī)學(xué)認(rèn)為：葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)高血壓，神經(jīng)衰弱有一定作用。開心果心臟之友主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其它堅(jiān)果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病?；ㄉㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營(yíng)養(yǎng)素作用與禁忌：花生含有大量精氨酸及藜蘆醇，前者有潛在抗結(jié)核作用，后者能抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散。但是花生消化吸收率較低，過量食用會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，需引起注意。南瓜子具有治療前列腺疾病的功效作用與禁忌：每天吃50g左右的南瓜子可有效預(yù)防前列腺疾病。南瓜子中含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛。胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹?jié)q悶。松子被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”作用與禁忌：松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸，亞麻酸等有益于健康的必須脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富。常吃可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。存放時(shí)間長(zhǎng)容易變質(zhì)，不宜食用。膽功能不良者應(yīng)慎食。榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，人體所需的八樣氨基酸樣樣俱全其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過核桃。作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它堅(jiān)果。它性平味甘，有補(bǔ)氣，健脾，止瀉，明目等功效。謝謝大家謝謝大家！

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