百合蓮子瘦肉粥，最養(yǎng)脾胃

2017年12月20日09:11 來(lái)源：羊城晚報(bào)

　　一年四季，春天是養(yǎng)肝，夏天是養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，而冬天是養(yǎng)腎。那么脾胃什么時(shí)候養(yǎng)呢？一年四季都需要養(yǎng)的。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病科主任陳瑞芳介紹，在平時(shí)我們有很多壞習(xí)慣損傷脾胃，所以應(yīng)該經(jīng)常養(yǎng)養(yǎng)脾胃。另外，養(yǎng)好了脾胃為冬季進(jìn)補(bǔ)也能打下良好的基礎(chǔ)。專(zhuān)家認(rèn)為，喝粥是最養(yǎng)脾胃的。

　　【粥水推薦：百合蓮子瘦肉粥】

　　材料：百合30克，蓮子15克，瘦肉150-250克，米（可選擇小米或小米和大米合起來(lái)）50-100克。

　　做法：將所有材料洗凈后，一起放到多功能豆?jié){機(jī)，加水至指示線，選擇煮粥，大概20分鐘，一款粥就做好了。

　　功效：百合有養(yǎng)肺、安神、潤(rùn)燥的作用；蓮子有健脾的作用；而瘦肉則富含蛋白質(zhì)。所以百合蓮子瘦肉粥具有健脾益氣、安神除煩的功效，特別適合因?yàn)榍镌飳?dǎo)致的失眠，尤其是大便平時(shí)容易稀爛的人群食用。但如果是容易便秘的朋友，就可以不選用蓮子，只用百合加一點(diǎn)紅棗去核。

　　特別提醒

　　喝粥雖然有諸多好處，但是這里要特別提醒的是，對(duì)糖尿病的人群，是不建議經(jīng)常吃粥和大量喝粥的。很多糖尿病人可能會(huì)不理解，粥里沒(méi)有放糖，為啥不能喝？因?yàn)橹嗬锏牡矸酆扛?，并充分糊化，人體吸收特別快，易導(dǎo)致血糖升高。越是熬得久的粥，越黏糊，越好喝的粥，喝了會(huì)導(dǎo)致餐后血糖升高得越快。

(責(zé)編：許心怡、權(quán)娟)

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