1.為了吃得更加健康，我用油量不是很多，但是味道也還是蠻好的。

2.放生抽是為了提味，也可以只放鹽。（來到德國后我們已經(jīng)不吃味精和雞精了）

3.蛋炒飯最好是用冷飯，熱飯做蛋炒飯會(huì)很黏。我是早上做的飯，放到中午炒的，這樣都有點(diǎn)粘。假如是隔夜的飯做出來的蛋炒飯一粒粒分開，樣子會(huì)更加好，但是想到隔夜飯對(duì)健康總有影響，所以還是不吃隔夜飯的好。

4.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高。西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。

5.胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，除了有補(bǔ)肝明目的作用，還有抗癌排毒作用。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

相關(guān)知識(shí)

三色雜菜飯——健康又美味的家常菜（用多種蔬菜搭配）
常見蔬菜營養(yǎng)價(jià)值｜蔬菜添加順序及做法
常見蔬菜的五種錯(cuò)誤吃法
這些綠色蔬菜營養(yǎng)美味，做法簡單，清脆爽口
多色彩蔬菜搭配營養(yǎng)更健康
健康低卡家常菜—蘆筍炒蛋
分享6道春季下飯菜，蛋白和蔬菜合理搭配，清爽可口、美味下飯
怎么樣炒菜菜最有營養(yǎng)？
我們的愛情=十元戒指+蛋炒飯
多吃組合蔬菜減肥又健康

網(wǎng)址: 五彩蔬菜蛋炒飯的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview347273.html