中醫(yī)常說“藥補不如食補”，人越到中年，在吃的方面越講究，秋冬季節(jié)，氣溫下降，空氣干燥，人體的免疫力也相對較低，稍不留神就會感冒，這個時候一定要吃些葉酸高的食物，增強抵抗力，安穩(wěn)度過秋冬。

這3種食物"天然葉酸含量高"，隔三岔五吃幾次，越吃越健康，秋冬一定要多吃，愛護身體從日常飲食開始！

01香菇小白菜

一、營養(yǎng)價值：小白菜營養(yǎng)豐富，含有多種礦物質和維生素，如鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜還具有解熱除煩、通利腸胃的作用，可以促進新陳代謝，清肝解毒。

二、食材：小白菜、香菇、蒜、調料（蠔油、鹽）

三、做法

1.小白菜洗凈，切成寸段，放在盤中備用。香菇洗凈，切成薄片，放在盤中備用，大蒜切片備用。

2.鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香，倒入香菇炒軟，加入小白菜翻炒均勻，加入適量蠔油和鹽調味，繼續(xù)翻炒均勻，直到小白菜斷生即可出鍋。

四、注意事項：清洗蔬菜時，可以先將蔬菜浸泡在鹽水中，再用清水沖洗干凈，這樣可以去除殘留的農藥和雜質，炒菜時要用大火快炒，這樣可以保持蔬菜的口感脆嫩，減少營養(yǎng)成分的損失。

02胡蘿卜炒肉

一、營養(yǎng)價值：胡蘿卜含糖類、脂肪、胡蘿卜素、維生素A和B族維生素、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有增強免疫力、改善貧血、保護視力、預防便秘等多種健康益處。

二、食材：胡蘿卜、里脊肉、蔥姜蒜、調料（生抽、淀粉、老抽、蠔油、鹽）

三、做法

1.胡蘿卜洗凈去皮，切成細絲備用，里脊肉洗凈切成絲，用老抽、淀粉、鹽腌制10分鐘，蔥姜蒜切末備用。

2.鍋中倒油，油熱放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的肉絲，煸炒至變色盛出，另起油鍋，加入胡蘿卜絲煸炒，加入鹽和生抽翻炒均勻。

3.加入少量清水煮開，蓋上鍋蓋煮至汁濃肉熟，最后加入蠔油翻炒均勻即可。

四、注意事項：胡蘿卜切成細絲更容易熟和入味，腌制肉絲時加入淀粉可以鎖住肉的水分，炒出來的肉更加嫩滑，胡蘿卜喜歡脆的口感可以不加水，喜歡軟的可以加點水。

03紅薯餅

一、營養(yǎng)價值：紅薯富含營養(yǎng)，低脂肪低熱能，阻止糖類變?yōu)橹?，有利?strong>減肥和健美，大量膳食纖維刺激腸道，通便排毒，對老年性便秘有療效，富含胡蘿卜素，保護視力和皮膚健康。

二、食材：紅薯、糯米粉、調料（牛奶、白糖）

三、做法

1.將紅薯洗凈，切成小塊蒸熟加入適量白糖和牛奶，搗成泥備用。

2.糯米粉里加入少量的白糖，適量的溫開水，揉成光滑的面團，用手按壓扁，包入紅薯泥，捏成小圓餅，小火煎至兩面金黃即可。

四、注意事項：注意掌握好糯米粉和牛奶的用量，以得到口感最佳的紅薯餅，揉面時注意要將糯米粉溫開水充分混合均勻，以得到光滑的面團。

總之，秋冬季節(jié)，氣溫逐漸降低，天氣也變得干燥，越是這個時候我們越要愛惜自己的身體，健康才是本錢，也希望各位在這個秋冬季節(jié)里身體越來越棒，那么如果以上內容對你有所幫助，請別忘了分享、收藏、評論、點贊哦！

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