很多人都喜歡吃火鍋，火鍋是中國不可或缺的一種菜品。如果說火鍋底料是火鍋的靈魂，那么火鍋的配菜就是火鍋的肉身，吃火鍋的時候，準(zhǔn)備好配菜是非常重要的一件事情。配菜葷素搭配最宜，既營養(yǎng)又美味，下面就讓小編來介紹一下吃火鍋最新的配菜大全吧!

下面是吃火鍋的配菜大全最新版本

冬季天氣寒冷，氣溫降低，應(yīng)多食斂陰護(hù)陽的食物。如：牛肉、羊肉、雞、香菇等熱性原料以調(diào)節(jié)體溫。調(diào)味料可用辣椒、胡椒、生姜。因為冬天鮮蔬菜不多，易引起維生素缺乏?；疱佊昧现袘?yīng)多配胡蘿卜、菠菜、豆芽等?；疱仠酥瓭夥术r、色深醇厚，突出原汁原味，不宜食用冷飲和生冷食物。在冬季應(yīng)該用熱性原料，是火鍋用料的一大原則。

食物搭配吃火鍋要注意食物搭配。蔬菜中含有大量維生素及葉綠素，吃火鍋時多放些蔬菜不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

食物材料的選擇要天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)洹Ｒ簿褪钦f，要多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品，少點肉類和半成品。下面小編介紹吃火鍋的材料。

1、蔬菜：應(yīng)該是種類、數(shù)量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。

2、菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

3、薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當(dāng)主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。4、豆制品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

5、肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達(dá)30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當(dāng)然如果是怕冷瘦弱的人，可以點一些牛羊肉。

這些半成品指的是：午餐肉、火腿腸、魚丸(純魚肉做成的魚丸不在此列)等。

通過閱讀以上的吃火鍋的配菜大全最新，我相信大家對火鍋配菜已經(jīng)了解的很齊全了，在這里各種種類的配菜都已經(jīng)很詳細(xì)地介紹了，一樣都沒落下。通過小編的自己的經(jīng)驗來說，吃火鍋的時候一定要葷素搭配，并且以先吃素菜再吃葷菜為宜。返回搜狐，查看更多

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