一提到火鍋，你能想到什么配菜呢？是味道香濃有著大理石紋路的美味肥牛，還是有嚼頭，配著辣椒面的毛肚，或者在鍋里噗通翻滾的各色肉丸！一邊想一邊擦了下口水，小編作為吃貨并且有在家經(jīng)常煮火鍋誘惑室友的豐富經(jīng)驗(yàn)，自然有實(shí)力來回答呀！現(xiàn)在就帶你走路火鍋配菜小世界。

1.肥牛：作為天南地北的火鍋菜，不管是用銅鍋麻醬的北方朋友，還是將牛肉吃到極致的沿海朋友，更有將火鍋名揚(yáng)全國的川渝兩地，肥牛都是一道火鍋店必不可少的經(jīng)典配菜，涮紅鍋裹上調(diào)制好的香油味碟，大口下肚，配上飲料或是啤酒，滿足！

2.千層肚/毛肚：川渝火鍋的經(jīng)典菜品，必點(diǎn)！首先科普，毛肚是屬于牛的胃部！不用煮太久，一般30秒左右，開始發(fā)卷就可撈出，喜歡吃辣的朋友更可以沾一點(diǎn)辣椒面，一口一片，有嚼頭！

3.牛肉丸/蝦滑：如果上面兩道菜針對(duì)于紅鍋，那么蝦滑和牛肉丸就非常適合清湯火鍋，慢慢吸收湯里精華，一口下去Q彈，湯汁四濺！這兩道配菜完全可以讓飯量不大的女孩子填飽肚子。

4.藕片/土豆：與素材拼盤撐起火鍋店素材三巨頭稱號(hào)，藕片和土豆幾乎女生都愛吃，在家煮火鍋多備一點(diǎn)準(zhǔn)沒錯(cuò)，特別是油膩的肉片肉丸吃多以后，總想換換口味，在配一點(diǎn)生菜，繼續(xù)吃一輪！

5.龍口粉絲/土豆粉：這兩樣在超市都很容易買到，土豆粉更適合于紅鍋，而龍口粉絲適合煮菌湯或者番茄鍋底更加美味，這下連米飯都省了。

在家煮火鍋選配菜按照方便，愛吃為主，不建議選擇內(nèi)臟等食物，第一是不好處理，第二是在家用燃?xì)庠铍姶艩t火候不好掌握，很容易吃壞肚子?；鹜饶c、午餐肉這類食材可以多買一點(diǎn)，畢竟非常簡單，家附近有大型超市的話也很容易買到蝦餃，油豆腐，魚排這些，在煮火鍋時(shí)候也是非常好吃的！火鍋底料推薦直接在超市購買，選擇口碑評(píng)價(jià)較高的品牌，避免踩雷。如果用燃?xì)庠钪蠡疱仌r(shí)，一定注意用氣安全，以免發(fā)生燃?xì)庑孤?/p>

以上是小編從身邊愛吃火鍋的朋友們手中要來的名單，看完不用擔(dān)心不知道在家涮火鍋配菜怎么選擇，愛吃辣的朋友們推薦選擇牛油或清油紅鍋，也可以在家準(zhǔn)備一些干辣椒面沾肥牛毛肚等更加美味！不愛吃辣的朋友建議選擇番茄鍋底配上肉丸粉絲也超級(jí)好吃！

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