蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。

蜂蜜能減肥嗎?下面就詳細的介紹下，使得我們在選擇這樣減肥方法的時候，也都是可以放心的選擇，對達到的減肥效果，也都是令我們很滿意。而且對人體的健康，也都是沒有任何的危害

蜂蜜水適宜飲用時間

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加。一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時喝蜂蜜水較為適宜。神經(jīng)衰弱者應在每天睡前服用。

一歲以下的嬰兒不宜吃

蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素引起中毒。

根據(jù)等級劃分

1等蜜

蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，油菜花，荊條蜜，百花蜜，等。

顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結晶體。

味道：果占環(huán)高，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。

2等蜜

蜜源花種：棗花，棉花等。

顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。

狀態(tài)：透明，黏稠的液體或結晶體。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

3等蜜

蜜源花種：烏桕等

顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

狀態(tài)：透明或半透明狀黏稠液體或結晶體。

味道：味道甜無異味。

4等蜜

蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。

顏色：深琥珀色，深棕色。

狀態(tài)：半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁。

味道：果占環(huán)低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

注：凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。

根據(jù)采蜜蜂種

我國現(xiàn)有的蜂種資源主要以意大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所采的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜（土蜂蜜）。吃蜜糖之所以能減肥，是因為它含的熱量很低，只有同等分量白沙糖的75%。飲用“曲線茶”也有非常好的減肥效果。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃了200g，所吸收的熱量也不過600卡里路，相比平時攝取千二至千五卡路里的正常標準，距離很遠，所以雖是"甜品"，但一樣可達到減肥效果。

功效：蜂蜜含有優(yōu)秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內積聚下來的多余脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由于血糖值的上升，饑餓感也就消失了。

1、蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。

2、蜂蜜鮮藕汁：蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。

3、鮮百合蜂蜜：鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

蜂蜜減肥，是時下的一種減肥方式，吃蜜糖之所以能減肥，是因為它含的熱量很低，1kg的蜂蜜含有2940千卡的熱量，只有同等分量白沙糖的75%，而且可以提供人體日常消耗的優(yōu)質糖分、維生素以及礦物質等。

在一日三餐中，只要添加一些蜂蜜，就可以降低脂肪在人體中沉積下來。購買時要注意保質期和正規(guī)廠家。

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