冬季丨美味的冬筍上市了，分享冬筍家常做法，鮮嫩脆爽不澀口

280人瀏覽 2人收藏 1人做過

APP中查看更多做法

用料

冬季丨美味的冬筍上市了，分享冬筍家常做法，鮮嫩脆爽不澀口的做法步驟

步驟 1

這是冬筍沒經過加工處理的樣子，冬筍是竹的幼芽，其中植物纖維的含量豐富，可以促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出。

步驟 2

第一步：首先順著冬筍切一刀，然后就可以將冬筍剝開了（冬筍底部切淺一點，上面切深一點），然后將冬筍沖洗干凈后，對半切開即可備用。

步驟 3

步驟 4

冬筍剝去筍衣備用

步驟 5

第二步：這里最好是使用（壓力鍋）鍋中放入開水（燒開的開水）不低于90度的開水蓋過冬筍，壓力鍋煮45分鐘。冬筍一要煮熟透，這樣才可以去除冬筍中的草酸，防止冬筍吃著澀口。

步驟 6

第三步：將在壓力鍋煮好的冬筍放入冷水中浸泡10-15分鐘，直到冬筍完全冷卻后即可撈出，然后要可以切片切條都可以看準備炒什么，怎么吃。

步驟 7

冬筍本來就是鮮香味比較濃郁的食物，再炒它的時候，只需要一點生抽上色，少許蠔油增鮮，就能使炒好的冬筍超級好吃，調料放的過多，反而會壓住冬筍的鮮味。

菜譜創(chuàng)建時間：2024-02-13 19:11:51

相關知識

冬天控制血壓吃萵筍
春筍的營養(yǎng)價值及飲食禁忌
春季吃春筍好嗎？怎么吃
在四合院的冬日美食之旅
這些綠色蔬菜營養(yǎng)美味，做法簡單，清脆爽口
冬季有哪些養(yǎng)生食譜
分享6道超好吃的家常養(yǎng)生菜，營養(yǎng)滋補，提高免疫力，安穩(wěn)過冬
冬季六款減肥食譜 健康美味高效燃脂
有益瘦腰的冬季減肥食譜
冬季養(yǎng)肝可多吃綠色食物

網址: 【步驟圖】冬季丨美味的冬筍上市了，分享冬筍家常做法，鮮嫩脆爽不澀口的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview350108.html