在農(nóng)村生活的朋友估計(jì)都有過挖冬筍的經(jīng)歷吧，通常只有有經(jīng)驗(yàn)的人才能挖到，因?yàn)樾枰恍┬〖记?。目前冬筍的產(chǎn)地主要在哪里呢？怎么做好吃？下面小編就來告訴各位吧。

一、冬筍的產(chǎn)地主要在哪里？

冬筍別名竹筍、竹萌、竹芽、生筍，毛竹喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，所以它的產(chǎn)地多在南方地區(qū)，目前主要分布在貴州、福建、浙江、江西、湖南、廣西、安徽南部、四川等地，只要是有竹林的地方都會(huì)見到冬筍。

二、冬筍怎么做好吃？

冬筍最常見的做法是小炒冬筍絲。

1、首先準(zhǔn)備食材：冬筍、青椒、紅椒、豬瘦肉、青大蒜、干辣椒、大蒜、食鹽、胡椒粉少量、生抽適量、白糖少許、料酒適量、淀粉；

2、將冬筍先用水煮熟；

3、冬筍、青紅椒、青大蒜一并切成絲，豬瘦肉切成肉絲，大蒜拍散切成蒜末，干辣椒切成節(jié)備用；

4、肉絲先漿一下，碗中放肉絲，下入胡椒粉、食鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘；

5、起鍋燒火，鍋熱后倒油，先將肉絲煸炒香，再下入蒜末與干辣椒小火爆香；

6、炒香配料后下入冬筍絲與青紅椒絲，開大火翻炒均勻，然后沿著鍋邊淋入少許料酒增香；

7、繼續(xù)保持大火翻炒，期間下入生抽、食鹽、白糖調(diào)味；

8、調(diào)味后繼續(xù)保持大火翻炒，將材料翻炒熟；

9、最后下入青大蒜，翻炒出香味即可出鍋。

三、冬筍是發(fā)物嗎？

所謂的發(fā)物就是吃了以后會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響，尤其是體質(zhì)存在過敏反應(yīng)的人，吃了一些發(fā)物會(huì)造成情況更加嚴(yán)重，冬筍雖然是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食材，但其實(shí)也是一種發(fā)物，有一些特殊體質(zhì)的人吃了冬筍以后會(huì)造成一些不良反應(yīng)。因此，如果存在某些病癥的話，那么是需要慎重食用冬筍的，以免帶來一些危害，身體健康的人，平時(shí)吃東西也要注意適量，切記不可過量的食用，要知道再好的食物吃多了也是不利的。對(duì)發(fā)物有過敏情況的人一定要特別的注意。

從上文我們可以知道，冬筍的產(chǎn)地主要在南方地區(qū)，如果各位也喜歡吃小炒冬筍絲，可借鑒上文的一些做法。另外，因?yàn)槎S是發(fā)物，所以容易過敏的朋友還是建議少吃或者不吃。

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