解鎖冬筍最鮮美吃法
又到了冬筍季節(jié)了，這個做法簡單又有酒席的逼格，實際操作起來不算復雜：
冬菇提前用糖鹽花生油溫水泡發(fā)
?冬筍切片鹽水煮5分鐘處理澀味
?五花肉連皮切片用少量鹽蠔油生粉腌制
?六分瘦廣式臘腸切薄片，火腿切沫
然后就是裝盤了，蒸制過程圖片上有不贅述了，這道菜切記調(diào)味不要重，因為配菜已經(jīng)有底味了，火腿沫也是起到調(diào)味作用，最后核心突出的滋味就是：鮮！
這道菜好適合放入年夜飯的菜單有沒有！

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