雞蛋煎餅做法步驟，雞蛋煎餅怎么吃

2024-11-11 04:17:28 美食菜譜 admin

簡(jiǎn)介 雞蛋煎餅

“從小吃習(xí)慣了媽媽做的松軟可口的雞蛋煎餅，來(lái)到北方以后一直不習(xí)慣早點(diǎn)攤上的煎餅果子。于是就試著自己做雞蛋煎餅，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有想象中的那么難，只要掌握好火候，很簡(jiǎn)單?！?

食材明細(xì)

咸鮮 口味 煎 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度

雞蛋煎餅的做法步驟

1準(zhǔn)備材料：雞蛋，面粉，清水，蔥末，姜末。 2面粉加入清水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成面糊。 3在攪好的面糊里加入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。 4加入蔥末和姜末，放入食鹽，攪拌均勻。 5小火在鍋里放少許油，油熱后，把雞蛋糊用勺舀入，晃動(dòng)平底鍋使蛋液鋪開(kāi)成圓形。 6一定要小火煎制，等雞蛋糊凝固成形才能翻面，不然就會(huì)破掉。 7一面煎好后，用鏟子從邊緣鏟起翻面。 8兩面都煎好就可出鍋。

小竅門

雞蛋煎餅色澤金黃、松軟可口，搭配上粥或者疙瘩湯，用來(lái)當(dāng)做早餐好極了。 使用的廚具：平底鍋 所屬分類： 主食 家常菜 老人 早餐 中秋 春季食譜

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