黑咖啡富含抗氧化物，是很多人每天必喝的飲品。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)師夏子雯表示，不少人喝了咖啡，就少喝水，加上咖啡豆在烘焙時(shí)，會(huì)有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合，都容易使飲用者散發(fā)口臭，要避免這類尷尬，建議喝咖啡時(shí)配開(kāi)水，或喝完立即潔牙等，以利減少細(xì)菌量，緩解口臭。

夏子雯在臉書(shū)粉專PO文指出，最近在門診時(shí)，遇到一名37歲的男性個(gè)案，他的抽血報(bào)告數(shù)值良好，有在健身重訓(xùn)、體態(tài)也很好，飲水量充足，但最近被太太提醒有口氣不好的問(wèn)題。這讓他擔(dān)心是否平時(shí)口氣就不佳，只是身邊的親友、客戶礙于情面不愿告知，實(shí)在令人尷尬。詢問(wèn)后，原來(lái)這名男性個(gè)案每天早上都會(huì)喝1000毫升的黑咖啡，咖啡因攝取量遠(yuǎn)超出標(biāo)準(zhǔn)。

夏子雯表示，愛(ài)喝咖啡的人可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)自己喝很了美味的咖啡后，口中會(huì)殘留著奇怪的異味，主要原因是，咖啡豆在烘焙時(shí)，會(huì)有含硫化合物形成，和咖啡的酸味混合后，容易使口腔出現(xiàn)口臭或異味。

夏子雯表示，另個(gè)喝黑咖啡會(huì)口臭的原因是多數(shù)人飲用黑咖啡的同時(shí)，不會(huì)再喝開(kāi)水，一路從早上喝到中午或下午，這也會(huì)造成飲水量少、口腔濕潤(rùn)度不足，且咖啡中的單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)導(dǎo)致口腔乾澀，使得口臭更嚴(yán)重，加上口腔中的細(xì)菌，會(huì)釋放出揮發(fā)性硫化合物，口氣就難以清新。

要改善喝黑咖啡造成口臭，夏子雯建議可下列注意5件事。

■喝一口咖啡搭配一口白開(kāi)水，迅速?zèng)_淡黑咖啡殘存在口腔中的含量，也可以幫助口腔維持濕潤(rùn)，維持唾液量、可殺菌、減少細(xì)菌量。

■若空間時(shí)間允許，喝完黑咖啡后立刻刷牙或用漱口水漱口，順便能殺菌、維持好口氣。

■嚼食口香糖，清除口中氣味。

■減少咖啡飲用量，因咖啡因飲品份量制備未標(biāo)準(zhǔn)化，咖啡因含量每份的差異非常大，1000毫升的黑咖啡，咖啡因的含量可能有400-500毫克，甚至更高，但目前針對(duì)咖啡因攝取量則建議每天不超過(guò)300毫克，所以從源頭減少飲用量也有幫助。

■用清香的綠茶替換點(diǎn)黑咖啡，綠茶可以刺激唾液分泌，也可清潔口腔、消除口中的咖啡味。

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