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女性吃素不當(dāng)后果嚴(yán)重

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2012年04月15日 02:33

　　女性吃全素反易得高血壓

　　研究表明，女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。

　　此外，長期吃素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。

　　很多吃全素的女性，反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們患上了“新陳代謝癥候群”。

　　“新陳代謝癥候群”指的是因為不正常的新陳代謝尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性吃全素反易得高血壓所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標(biāo)中，出現(xiàn)3個高于標(biāo)準(zhǔn)，就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性吃素反而老得快

　　吃素是現(xiàn)代潮流，的確食素可以保持身體的健康，減少油脂的分布。但是延緩衰老好像跟吃素扯不上邊。

　　很多吃全素的女性，反而易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀，過早衰老。臺灣最近一項研究表明，這是因為她們患上了“新陳代謝癥候群”。它指的是因為不正常的新陳代謝所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標(biāo)中，出現(xiàn)3個高于標(biāo)準(zhǔn)，就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強調(diào)n-3與n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常見食物中α亞麻酸的來源并不充足，所以，素食者適當(dāng)選擇α亞麻酸營養(yǎng)品是必要的。除了α亞麻酸，素食者尚需防范多種維生素、微量元素的缺乏，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營養(yǎng)素合劑，維生素A、維生素B12、鐵、鋅等都能得到滿足。

　　健康素食6個黃金原則

　　1、粗細糧要搭配，這是發(fā)揮營養(yǎng)互補作用的好辦法，粗糧的比例保持在50%左右，過多攝入不必要，因為粗糧中的營養(yǎng)素較難消化和吸收；

　　2、豆子、堅果、山珍、菌藻類食物不可一日無；

　　3、發(fā)酵食品含有維生素B12；

　　4、攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量、必需脂肪酸、單不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，紅花油、橄欖油、粟米油等等常常變換品種，每日攝入30～50克；

　　5、注意保全蔬菜的營養(yǎng)，不要總吃經(jīng)過久藏、冷凍和過度烹煮的蔬菜；

　　6、盡量不要放棄奶、蛋。

　　揭穿關(guān)于吃素的五大傳言

　　1、吃素食會沒勁兒

　　吃素食會沒勁兒？不用回顧太久遠，艱苦卓絕的戰(zhàn)爭年代有幾個能吃上肉的，那個時候，吃張白面烙餅都算腐敗，可是“石光榮”們還不照樣追得小鬼子滿山跑！有勁兒沒勁兒取決于運動鍛煉是否充分，身體素質(zhì)如何，基本營養(yǎng)是否得到保證，跟吃葷還是吃素關(guān)系不大。

　　2、吃素會餓得快

　　吃素食會餓得快，這倒有幾分道理。淀粉是素食中的主要能源，胃排空快，消化吸收也快。葷菜中有脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪，特別是動物性食物才富含的飽和脂肪在胃內(nèi)排空的時間最長，所以飽足感也持久。同理，炸糕、油條、花生、核桃這類高脂肪素食吃下去，其實也是很禁餓的。準(zhǔn)確地講，低脂高碳水化合物的膳食類型才餓得快，不單純是葷素的問題。

　　3、吃素會少生病

　　現(xiàn)代疾病譜中舉足輕重的是慢性非傳染性疾病及腫瘤，有人把這歸咎于生活條件改善造成的飲食無度，尤其是動物性食品?？墒潜绕鸪圆簧先獾哪甏?，平均壽命延長，感染性疾病、營養(yǎng)不良性疾病的發(fā)生率銳減，這也是不爭的事實啊。結(jié)合自身的體質(zhì)和飲食狀況，最好還是做到葷素搭配，不必從一個極端走向另一個極端。

　　4、素食會影響性欲

　　俗話說“飽暖思那個”，素食難道等同于饑餓嗎？顯然不是。既然不是，自然不至于干擾誰的生殖功能，除非素食不當(dāng)導(dǎo)致機體出現(xiàn)了營養(yǎng)不良。相反，有人還寄望于道法天然，靠植物性食物中富含的神奇因子來威震四方呢。

　　5、吃素的人會生男孩子

　　這種說法缺乏科學(xué)依據(jù)，非常八卦！照此說來，擁有“貼身小棉襖”的都愛吃肉，而多吃用小蘇打發(fā)面的開花饅頭就會兒孫滿堂？人體體液的酸堿平衡狀態(tài)是十分之穩(wěn)定的，飲食對其造成的影響其實很微弱，此其一。再則，并無流行病學(xué)研究支持不同飲食習(xí)慣與子嗣的性別有關(guān)啊。

（責(zé)任編輯：實習(xí)陳志強）

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