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女性吃素不當(dāng)后果嚴(yán)重

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2012年04月15日 02:33

　　女性吃全素反易得高血壓

　　研究表明，女性長(zhǎng)期吃純素食，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。

　　此外，長(zhǎng)期吃素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺(jué)降低，導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過(guò)氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)加速女性的衰老。

　　很多吃全素的女性，反而容易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀，過(guò)早衰老。臺(tái)灣最近一項(xiàng)研究表明，這是因?yàn)樗齻兓忌狭?ldquo;新陳代謝癥候群”。

　　“新陳代謝癥候群”指的是因?yàn)椴徽５男玛惔x尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性吃全素反易得高血壓所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個(gè)判斷指標(biāo)中，出現(xiàn)3個(gè)高于標(biāo)準(zhǔn)，就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性吃素反而老得快

　　吃素是現(xiàn)代潮流，的確食素可以保持身體的健康，減少油脂的分布。但是延緩衰老好像跟吃素扯不上邊。

　　很多吃全素的女性，反而易出現(xiàn)肥胖、高血壓等癥狀，過(guò)早衰老。臺(tái)灣最近一項(xiàng)研究表明，這是因?yàn)樗齻兓忌狭?ldquo;新陳代謝癥候群”。它指的是因?yàn)椴徽５男玛惔x所引發(fā)的一連串合并癥。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個(gè)判斷指標(biāo)中，出現(xiàn)3個(gè)高于標(biāo)準(zhǔn)，就代表可能已出現(xiàn)“新陳代謝癥候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

　　女性長(zhǎng)期吃純素食，會(huì)使人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內(nèi)分泌和代謝功能發(fā)生障礙，容易發(fā)生貧血和腫瘤。此外，長(zhǎng)期素食還會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味覺(jué)降低，導(dǎo)致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產(chǎn)生的過(guò)氧化物，與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，在器官中沉積，會(huì)加速女性的衰老。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)n-3與n-6脂肪的比例不低于1：4有利于健康，而常見(jiàn)食物中α亞麻酸的來(lái)源并不充足，所以，素食者適當(dāng)選擇α亞麻酸營(yíng)養(yǎng)品是必要的。除了α亞麻酸，素食者尚需防范多種維生素、微量元素的缺乏，偷懶的方法是常備一瓶配方全面的微量營(yíng)養(yǎng)素合劑，維生素A、維生素B12、鐵、鋅等都能得到滿足。

　　健康素食6個(gè)黃金原則

　　1、粗細(xì)糧要搭配，這是發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用的好辦法，粗糧的比例保持在50%左右，過(guò)多攝入不必要，因?yàn)榇旨Z中的營(yíng)養(yǎng)素較難消化和吸收；

　　2、豆子、堅(jiān)果、山珍、菌藻類(lèi)食物不可一日無(wú)；

　　3、發(fā)酵食品含有維生素B12；

　　4、攝取適量而多樣的植物油，以獲取足夠的能量、必需脂肪酸、單不飽和脂肪酸和脂溶性維生素，紅花油、橄欖油、粟米油等等常常變換品種，每日攝入30～50克；

　　5、注意保全蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不要總吃經(jīng)過(guò)久藏、冷凍和過(guò)度烹煮的蔬菜；

　　6、盡量不要放棄奶、蛋。

　　揭穿關(guān)于吃素的五大傳言

　　1、吃素食會(huì)沒(méi)勁兒

　　吃素食會(huì)沒(méi)勁兒？不用回顧太久遠(yuǎn)，艱苦卓絕的戰(zhàn)爭(zhēng)年代有幾個(gè)能吃上肉的，那個(gè)時(shí)候，吃張白面烙餅都算腐敗，可是“石光榮”們還不照樣追得小鬼子滿山跑！有勁兒沒(méi)勁兒取決于運(yùn)動(dòng)鍛煉是否充分，身體素質(zhì)如何，基本營(yíng)養(yǎng)是否得到保證，跟吃葷還是吃素關(guān)系不大。

　　2、吃素會(huì)餓得快

　　吃素食會(huì)餓得快，這倒有幾分道理。淀粉是素食中的主要能源，胃排空快，消化吸收也快。葷菜中有脂肪和蛋白質(zhì)，脂肪，特別是動(dòng)物性食物才富含的飽和脂肪在胃內(nèi)排空的時(shí)間最長(zhǎng)，所以飽足感也持久。同理，炸糕、油條、花生、核桃這類(lèi)高脂肪素食吃下去，其實(shí)也是很禁餓的。準(zhǔn)確地講，低脂高碳水化合物的膳食類(lèi)型才餓得快，不單純是葷素的問(wèn)題。

　　3、吃素會(huì)少生病

　　現(xiàn)代疾病譜中舉足輕重的是慢性非傳染性疾病及腫瘤，有人把這歸咎于生活條件改善造成的飲食無(wú)度，尤其是動(dòng)物性食品?？墒潜绕鸪圆簧先獾哪甏?，平均壽命延長(zhǎng)，感染性疾病、營(yíng)養(yǎng)不良性疾病的發(fā)生率銳減，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)啊。結(jié)合自身的體質(zhì)和飲食狀況，最好還是做到葷素搭配，不必從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。

　　4、素食會(huì)影響性欲

　　俗話說(shuō)“飽暖思那個(gè)”，素食難道等同于饑餓嗎？顯然不是。既然不是，自然不至于干擾誰(shuí)的生殖功能，除非素食不當(dāng)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良。相反，有人還寄望于道法天然，靠植物性食物中富含的神奇因子來(lái)威震四方呢。

　　5、吃素的人會(huì)生男孩子

　　這種說(shuō)法缺乏科學(xué)依據(jù)，非常八卦！照此說(shuō)來(lái)，擁有“貼身小棉襖”的都愛(ài)吃肉，而多吃用小蘇打發(fā)面的開(kāi)花饅頭就會(huì)兒孫滿堂？人體體液的酸堿平衡狀態(tài)是十分之穩(wěn)定的，飲食對(duì)其造成的影響其實(shí)很微弱，此其一。再則，并無(wú)流行病學(xué)研究支持不同飲食習(xí)慣與子嗣的性別有關(guān)啊。

（責(zé)任編輯：實(shí)習(xí)陳志強(qiáng)）

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