本發(fā)明專利技術(shù)公開一種茶渣發(fā)酵液及其制備方法和用途。該方法包括：(1)將茶渣水解得到茶渣水解液；(2)將圓紅冬孢酵母在YEPD培養(yǎng)基中活化，得到活化后的圓紅冬孢酵母；(3)將活化后的圓紅冬孢酵母接種在茶渣水解液中培養(yǎng)，分離后收集菌體；(4)將該菌體接種至茶渣水解液培養(yǎng)基中擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)；其中，茶渣水解液培養(yǎng)基包含茶渣水解液和無機(jī)鹽。本發(fā)明專利技術(shù)可以獲得茶渣水解液以及經(jīng)過茶渣水解液培養(yǎng)的可以直接用作蛋雞飼料添加劑的圓紅冬孢酵母菌。

Tea residue fermentation liquid and its preparation and Application

The invention discloses a tea residue fermentation liquid and a preparation method and use thereof. The method includes: (1) hydrolyzing the tea residue to obtain the tea residue hydrolysate; (2) activating the Rhodotorula rotundifolia in YEPD medium to obtain the activated Rhodotorula rotundifolia; (3) inoculating the activated Rhodotorula rotundifolia to cultivate in the tea residue hydrolysate and collecting the bacteria after separation; (4) inoculating the bacteria to the tea residue hydrolysate medium to expand the fermentation culture; wherein, the tea residue hydrolysate culture The base contains the hydrolysate of tea residue and inorganic salt. The invention can obtain the tea residue hydrolysate and the Rhododendron rotundi yeast which can be directly used as the feed additive of layer after the tea residue hydrolysate culture.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
茶渣發(fā)酵液及其制備方法和用途
本專利技術(shù)涉及一種茶渣發(fā)酵液及其制備方法和用途。
技術(shù)介紹
微生物油脂由特殊的產(chǎn)油脂微生物(細(xì)菌、酵母、霉菌或藻類等)在適當(dāng)?shù)臈l件下利用碳水化合物、碳?xì)浠衔锖推胀ㄓ椭鳛樘荚矗诰w胞內(nèi)或胞外合成的飽和或不飽和甘油三酯。與傳統(tǒng)油脂生產(chǎn)工藝相比，微生物油脂生產(chǎn)工藝具有諸多優(yōu)點(diǎn)：(1)微生物細(xì)胞增殖快，生產(chǎn)周期短，油脂含量高；(2)微生物生長(zhǎng)代謝所需的底物原料來源廣(如淀粉、糖類、纖維素、食品工業(yè)廢棄物)，并且價(jià)格便宜；(3)微生物油脂比傳統(tǒng)油脂生產(chǎn)所需的勞動(dòng)力少，生產(chǎn)過程不受場(chǎng)地設(shè)施、季節(jié)因素和天氣變化等因素的限制。在產(chǎn)油脂微生物中，圓紅冬孢酵母(Rhodosporidiumtoruloides)是自然界中存在的一種產(chǎn)油脂酵母，其油脂含量高，生長(zhǎng)速率快，底物適應(yīng)范圍廣。它能夠在培養(yǎng)條件下積累自身干重60％以上的油脂，同時(shí)圓紅冬孢酵母也是自然界中為數(shù)不多的可以合成多不飽和脂肪酸的產(chǎn)油酵母。圓紅冬孢酵母可以合成多不飽和脂肪酸—α-亞麻酸(α-linolenicacid)。α-亞麻酸是一種ω-3家族的多不飽和脂肪酸。如果身體缺乏α-亞麻酸，維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等均不能被有效吸收和利用，而且會(huì)導(dǎo)致機(jī)體脂質(zhì)代謝紊亂，進(jìn)而引起免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動(dòng)脈粥樣硬化等癥狀的發(fā)生。除了可以合成多不飽和脂肪酸之外，圓紅冬孢酵母還可以合成β-胡蘿卜素和葉黃素等類胡蘿卜素，所以利用圓紅冬孢酵母生產(chǎn)多不飽和油脂和類胡蘿卜素具有重要的研究和應(yīng)用價(jià)值。類胡蘿卜素是一類重要天然色素的總稱,普...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種茶渣發(fā)酵液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：/n(1)將茶渣水解得到茶渣水解液；/n(2)將圓紅冬孢酵母在YEPD培養(yǎng)基中活化，得到活化后的圓紅冬孢酵母；/n(3)將活化后的圓紅冬孢酵母接種在茶渣水解液中培養(yǎng)，分離后收集菌體；/n(4)將該菌體接種至茶渣水解液培養(yǎng)基中發(fā)酵，且使用氨水將體系的pH維持在6.5～7.0；發(fā)酵過程只流加茶渣水解液培養(yǎng)基，不再補(bǔ)加任何氮源和碳源，并且維持發(fā)酵過程中茶渣水解液培養(yǎng)基的總碳氮比為100～200:1，得到圓紅冬孢酵母茶渣發(fā)酵液；/n其中，茶渣水解液培養(yǎng)基包含茶渣水解液和無機(jī)鹽。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種茶渣發(fā)酵液的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將茶渣水解得到茶渣水解液；
(2)將圓紅冬孢酵母在YEPD培養(yǎng)基中活化，得到活化后的圓紅冬孢酵母；
(3)將活化后的圓紅冬孢酵母接種在茶渣水解液中培養(yǎng)，分離后收集菌體；
(4)將該菌體接種至茶渣水解液培養(yǎng)基中發(fā)酵，且使用氨水將體系的pH維持在6.5～7.0；發(fā)酵過程只流加茶渣水解液培養(yǎng)基，不再補(bǔ)加任何氮源和碳源，并且維持發(fā)酵過程中茶渣水解液培養(yǎng)基的總碳氮比為100～200:1，得到圓紅冬孢酵母茶渣發(fā)酵液；
其中，茶渣水解液培養(yǎng)基包含茶渣水解液和無機(jī)鹽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，采用稀硫酸對(duì)茶渣進(jìn)行水解得到茶渣水解液；稀硫酸的濃度為0.1～1.0wt％，所述茶渣的重量為稀硫酸重量的1～15wt％。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述水解包括如下過程：將稀硫酸和茶渣的混合物置于容器中，在100～125℃處理30～60min得到反應(yīng)液；待反應(yīng)液冷卻后，擠壓和過濾，將濾液采用固體狀堿性物質(zhì)調(diào)節(jié)pH至6～7，離心后取上清液，得到茶渣水解液。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，YEPD培養(yǎng)基包括0.5～2.0wt％酵母膏，1～3wt％蛋白胨，1～3wt％葡萄糖和1～3wt％...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：祁峰，黃建忠，翁雪清，陳建龍，趙燕玉，沈培杰，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：福建師范大學(xué)，
類型：發(fā)明
國別省市：福建;35

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