茶樹一生要經(jīng)歷幼齡→青年→壯年→衰老的過程，正常栽培管理水平下，常規(guī)茶園經(jīng)濟年限40～50年，中高產(chǎn)期可持續(xù)20～30年。從壯年到老年，隨著樹齡增大，細胞衰老，同化能力減弱，物質代謝水平下降，駐芽頻率增多，品質較次。也有部分新建茶園因建園不當、管理不善，茶樹出現(xiàn)未老先衰或提前老化、低產(chǎn)低質，需要通過改造加以改變。

　　(一)改樹

　　運用修剪、臺刈和合理采摘等技術，對低產(chǎn)老舊茶園茶樹樹冠進行改造，使之形成良好的樹冠結構，分枝層數(shù)達4層以上，葉層指數(shù)達2以上。

　　1.深修剪。采用深修剪可適當降低樹勢，剪除樹冠面上細弱的生產(chǎn)枝，從而培養(yǎng)健壯樹勢，提高育芽能力。

　　2.重修剪。主要是針對未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老但骨干枝仍然較強壯，有一定的綠葉層，但枯枝較多，育芽能力極弱，芽葉瘦小，葉張薄，對夾葉多，鮮葉自然品質差，產(chǎn)量低的茶樹。深修剪與重修剪的時期，以春茶結束后較好，一般應在5月上旬前結束修剪。修剪高度以離地40~45cm處剪去較為合適。

　　3.臺刈。主要針對通過深修剪和重修剪仍無法恢復樹勢的茶樹，臺刈最佳時間在立春前后，其次是春茶后，以春茶快結束時抓緊進行為宜，修剪高度一般以離地5~15cm砍去地上部為宜。剪口力求平滑，并略呈傾斜。切忌破裂，否則容易造成病蟲害侵入，而影響發(fā)芽。

4.合理采摘。改造2~3個季節(jié)后的茶樹，樹冠高度和幅度未達到開采標準(一般講樹高未達60cm，樹幅未達120cm) 時，應堅持“以留養(yǎng)為主”的原則，只能采用打頂培育樹冠，切忌當成正常茶園采摘。

　　(二)改土

　　不同的土質、土壤的肥沃程度差異、農業(yè)措施的應用，都能誘導根系的分布量和分布方向。深耕改土，可以加強根系向深層分布，在一定深度內開溝施肥，可誘導根系集結在肥層里面。改造后茶園施肥要特別重視增施有機肥，在施用氮肥的基礎上，增加磷鉀肥的比重，并注意配施微肥，做到科學施肥。

　　(三)改種

　　低產(chǎn)老舊茶園改造方式有改植換種和嫁接換種兩種方式，其中，改植換種又分重新?lián)Q種和套植換種。

　　1.重新?lián)Q種。調整地形與行距的，先挖除老茶樹，清除全部根系，再按新茶園建設標準執(zhí)行。老茶園挖去老茶樹后，在原地暴曬7d左右后，粉碎還田，作為底肥深埋底層。定植前，再仔細消除士期中殘留枝葉根莖，清潔土壤，防止殘留物對新相茶樹的危者，并在此基礎上，深翻土地。茶樹栽培時需要挖30~40cm種植溝，溝內鋪上稻草或其他秸稈作為底肥，再施菜籽餅之類的有機肥。

　　2.套植換種。套植換種的茶園，先將老茶樹重修剪或臺刈，再在茶行中間進行開溝施底肥與定植良種茶苗。待新植茶樹覆蓋度超過60%時，再挖掉老茶樹。

　　3.嫁接換種。嫁接具有成園提早、投資少、成本低、操作容易、成活率高等優(yōu)點。在每年的1~2月，選取將要嫁接的茶樹在離地10~ 15cm處剪斷，留3~4個健壯分枝(莖粗0.6cm左右)進行嫁接。接穗選擇生長健壯、無病蟲害、莖皮呈紅棕色、芽比較飽滿的一年生半木質化枝條。將采集的枝條剪去葉片，打成捆，系上品種標簽，枝條最好是當天采集當天嫁接。每個接穗削成5 ~ 6cm長(削口呈斜楔形)，保留一個飽滿腋芽和一片健壯葉片，上端在距芽0.5cm處剪斷備用。將削好的接穗沿靠近砧木切口的一邊插入切開的砧木中，使接穗的形成層與砧木的形成層對齊，最后用塑料條將嫁接口及接穗進行綁縛，僅露出穗芽，使接穗與砧木產(chǎn)生有機結合。接穗上的芽正常萌發(fā)生長，夏接需30~45d,冬接要到翌年3月底，這段時間管理要精細，做好夏季遮陰、澆水，冬季保溫等。

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