本發(fā)明涉及天然成分提取領(lǐng)域，尤其涉及一種茶葉中茶氨酸的提取方法。

背景技術(shù)：

茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可明顯促進腦中樞多巴胺(dopamine)釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性，保護神經(jīng)細胞，增強記憶能力，具降壓作用和曠怡身心作用。

目前，茶氨酸的制作方法，主要有化學合成、微生物發(fā)酵法合成、茶樹愈傷組織或細胞培養(yǎng)、體外酶促合成及從茶葉中提取，其中，得率較高、產(chǎn)品安全性最高、工序最簡單的方法屬從茶葉中提取天然成分，提取方法分為沉淀法和離子交換樹脂法，采用沉淀法提取，易造成硫化物污染，而利用離子交換樹脂，雖克服了硫化物，但易造成樹脂有機物污染、堵塞，破壞樹脂結(jié)構(gòu)，縮短樹脂使用壽命。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種茶葉中茶氨酸的提取方法。

本發(fā)明通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)。

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為30-45℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:(3-4)。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為氫型或磺酸型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一種或幾種的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.1-0.5mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為5000-12000r/min。

本發(fā)明方法還適用于剩茶水、剩茶渣及其他含有茶氨酸的植物中茶氨酸的提取。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明采用恒溫浸取茶葉，使得茶葉充分潤脹吸水，充分溶出茶氨酸。結(jié)合過濾介質(zhì)作用，使得茶氨酸達到充分的提純，與普通工藝相比，茶氨酸的提取率為98.5％。

本發(fā)明利用納米級蒙脫石的吸附和磁性作用，配合樹脂材料惡心，增強了樹脂球粒對茶氨酸的吸附效果，再結(jié)合纖維素膜的多孔隙結(jié)構(gòu)，加強了茶氨酸在過濾介質(zhì)的留著率。

本發(fā)明在過濾物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)，一方面及時改善過濾物的水相環(huán)境，另一方面及時改善過濾介質(zhì)的特性，使得茶氨酸充分被留著和被吸附。

本發(fā)明利用微波清洗技術(shù)，利用微波能量、機械作用及電流作用，使得茶氨酸與過濾介質(zhì)充分分離，利用氨水易揮發(fā)的特點，加強茶氨酸的提純，進而使得茶氨酸的提取率為98.5％。同時利用微波清洗技術(shù)的作用，還改善了對樹脂球粒的清洗，提升了樹脂球粒的清潔度，防止了樹脂球粒被有機物質(zhì)的污染，結(jié)合酸性液體的過濾留著、吸附率，還輔助了樹脂的恢復，使其恢復成氫型樹脂，不僅延長了樹脂球粒的使用壽命，還使其可多次重復利用，提升了利用率。

具體實施方式

下面進一步描述本發(fā)明的技術(shù)方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。

實施例1

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為35℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:3.5。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為氫型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為草酸。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為0.8mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.3mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為10000r/min。

實施例2

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為45℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:3。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為磺酸型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為2mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.4mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為5000r/min。

實施例3

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為30℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:4。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為磺酸型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為0.1mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.1mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為8000r/min。

實施例4

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為40℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:3.2。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為磺酸型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸、酒石酸、草酸的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為2mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.5mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為10000r/min。

實施例5

一種茶葉中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶葉預處理：將茶葉置于恒溫溫度為35℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶葉與水，其料液比為1:4。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為氫型。

所述將茶葉與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸、草酸中任意一種或幾種的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為1mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.3mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為6000r/min。

實施例6

一種茶渣中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)茶渣預處理：將茶渣置于恒溫溫度為30-45℃的水中，恒溫處理0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將茶渣與水的混合物通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶渣與水，其料液比為1:(3-4)。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為氫型或磺酸型。

所述將茶渣與水的混合物通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一種或幾種的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.1-0.5mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為5000-12000r/min。

實施例7

一種剩茶水中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步驟：

(1)剩茶水預處理：將剩茶水加熱至30-45℃，并保溫0.5-1h；

(2)過濾介質(zhì)制作：將蒙脫石包覆于強酸性陽離子交換樹脂中，制成直徑為12-16mm的樹脂球粒，然后將樹脂球粒作為過濾介質(zhì)的內(nèi)充物，將醋酸纖維素薄膜作為過濾介質(zhì)的上、下表層；

(3)過濾提純：將剩茶水通過過濾介質(zhì)后，去過濾液留用；過濾介質(zhì)沖洗3-5次，洗脫液留用；

(4)離心分離：取過濾液與洗脫液混合，經(jīng)離心分離后，去除上清液，得氨基酸。

所述剩茶水，其料液比為1:(3-4)。

所述蒙脫石為納米級。

所述強酸性陽離子交換樹脂為氫型或磺酸型。

所述將剩茶水通過過濾介質(zhì)時，同時將酸性液體通過過濾介質(zhì)。

所述酸性液體為檸檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一種或幾種的混合物。

所述沖洗，是將過濾介質(zhì)放入濃度為0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗機中進行洗脫。

所述過濾介質(zhì)，使用后，將樹脂球粒用濃度0.1-0.5mol/l的次氯酸鈉溶液結(jié)合微波清洗機進行清洗。

所述離心分離，其轉(zhuǎn)速為5000-12000r/min。

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