開始夏天的較量?體質(zhì)差異千千萬,減肥方法莫照搬
各地氣溫迅速飆升,你的肥肉還藏得住嗎?
澎湃新聞注意到,近期,小紅書、微博等社交平臺上出現(xiàn)了不少快速減肥法,如空腹爬樓梯減肥法、牛排減肥法和饅頭減肥法,有不少網(wǎng)友曬出日瘦3斤、月瘦20斤的體重變化對比照片,吸引不少蠢蠢欲試的網(wǎng)友加入其中。
但這些減肥方法是否真如網(wǎng)上所言那般科學(xué)有效?多位專家向澎湃新聞逐一分析了這些方法背后的潛在風(fēng)險和危害,并再三提醒大家,不能只關(guān)注體重秤上的數(shù)字,要適度減肥,科學(xué)減肥。
堅持空腹爬樓梯12天瘦6斤?專家:關(guān)節(jié)傷害易被忽視
近期,社交媒體上掀起一陣“空腹爬樓”減肥風(fēng)潮。在小紅書上,一則題為“粉絲跟著我爬樓梯瘦了20斤”的“保姆級教學(xué)”視頻,主要介紹爬樓過程中的身體姿勢,收藏數(shù)達3.7萬。不少網(wǎng)友每天拍照打卡,記錄自己早上空腹爬樓梯的減肥打卡過程,有人稱12天瘦了6斤,還有人稱每天堅持用30至50分鐘左右的時間爬10趟16層的樓梯,同時晚上堅持塑形訓(xùn)練,40天瘦了17斤。“從決定打卡的那天起,除了每周日休息,其他時間雷打不動地在爬樓梯?!庇芯W(wǎng)友寫道。
但也有網(wǎng)友發(fā)帖稱,爬樓15天,正常飲食卻一斤沒減。還有人稱堅持了一個月,體重反而從85斤漲到了108斤,“快堅持不下去了”。
網(wǎng)友分享采用“空腹爬樓”后的體型對比圖。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室教授厲曙光對此指出,爬樓梯運動是一項有氧運動,爬樓過程中,體溫升高,新陳代謝會加快,在短時間內(nèi)迅速變瘦是因為先減掉的是水分。但該運動不同于普通的運動鍛煉,是一項劇烈運動,對心臟功能不好的人來說運動量過大。從長期來看,也會對髖關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)造成損傷,而這些損傷在短期內(nèi)卻難以發(fā)覺,特別是對一些體重基數(shù)較大的人。
記者注意到,近期,有媒體報道,杭州38歲男子瘋狂減肥,每天進行40分鐘的動感單車訓(xùn)練,阻力調(diào)至最大,一個月后確實瘦了10斤,但該男子發(fā)覺,平日里雙腿變得有些無力,特別是每次上樓梯都很吃力:腿抬不起來,而且膝關(guān)節(jié)酸痛。核磁共振結(jié)果顯示,因不當(dāng)發(fā)力,就這短短一個月,其膝蓋磨損程度已相當(dāng)于60歲老人。
“一般我們更提倡肥胖人群通過游泳來減肥,因為游泳對關(guān)節(jié)沒有壓力?!眳柺锕庹f。
牛肉減肥法不可取,或增加糖尿病、惡性腫瘤等發(fā)病風(fēng)險
“終于跟風(fēng)了,第一天就掉3.2斤!無任何不適?!闭缫幻W(wǎng)友所寫的,一種以單純吃牛肉來減肥的“cc牛肉減肥法”,人氣頗高。有網(wǎng)友聲稱采用該方法5天,就瘦了8斤。
部分網(wǎng)友分享的“cc牛肉減肥法”體驗心得和體重變化對比照。
所謂的“cc牛肉減肥法”,流行自一位網(wǎng)名為“我是你的CC啊”的博主,普遍采用的方法是在一個月里,先連續(xù)5天,每天只吃2塊瘦牛肉,后面的25天,需要控制在8小時內(nèi)吃完三餐,剩下的16小時不吃東西。
但也有不少網(wǎng)友反饋稱,這種減肥方法要“慎用”。有網(wǎng)友寫道,吃了五天牛排,瘦了2.5斤,但每天都覺得口干又頭暈,“很辛苦”,復(fù)食后又胖了3斤。其寫道,“不是所有體質(zhì)都適合,極端方法反彈風(fēng)險太大”。
網(wǎng)友分享“cc牛肉減肥法”的不良體驗經(jīng)歷。
厲曙光解釋,所謂牛肉、牛排減肥法的短期見效原理,與“阿特金斯飲食法”相關(guān)——這種飲食法曾在20世紀(jì)70年代風(fēng)靡全球,由美國醫(yī)生阿特金斯提出,強調(diào)只能攝入極低量的碳水化合物,通過高脂肪高蛋白飲食實現(xiàn)減脂,在國內(nèi)也被稱為“食肉減肥法”。如今網(wǎng)友口中的牛排減肥法,理念便是如此?!鞍⑻亟鹚篂樗臏p肥法制作了一個食譜,嚴(yán)格按照這個食譜,大約1-2個月便會有效果。但在使用者持續(xù)使用半年左右之后,他們的腎臟功能出了問題?!眳柺锕庹f。
雖然阿特金斯飲食法對于短期減脂效果明顯,但對人體帶來的不利影響也引發(fā)關(guān)注。大量研究還證實,雖然一開始采用阿特金斯減肥法可能迅速減重,但其后這種方法的作用與其他低能量膳食相比并無明顯差別,還會導(dǎo)致口臭、腹瀉、疲勞等情況的出現(xiàn)。
截自科普期刊《健康世界》。
記者注意到,早在2008年,中華醫(yī)學(xué)會主辦的科普期刊《健康世界》發(fā)表了一篇題為《正視飲食科學(xué)減肥》的文章,就提到了“阿特金斯飲食法”的潛在風(fēng)險。文中介紹,如在嚴(yán)格限制主食的同時,繼續(xù)享用烤肉、沙拉醬、伏特加等,可能造成飽和脂肪酸和膽固醇的過量攝入——這兩種成分或?qū)е滦哪X血管疾病和糖尿病,增加罹患風(fēng)險,使糖尿病患者更容易發(fā)生并發(fā)癥。這兩種成分還是部分惡性腫瘤的重要膳食危險因素,增加發(fā)病風(fēng)險。
若超標(biāo)增加高蛋白食物的攝入,高蛋白所產(chǎn)生的大量含氮代謝產(chǎn)物會增加腎臟負擔(dān),加速其老化。還可促進鈣從骨質(zhì)中溶解,增加鈣的丟失。
饅頭減肥法日瘦3斤?專家:就是節(jié)食減肥,易反彈
“2天瘦了2.2斤,饅頭減肥真神?。 ?“饅頭就水,瘦成干鬼”。近期,不少網(wǎng)友曬出了一袋一袋白饅頭。
“昨天試了最近風(fēng)很大的饅頭減肥法,一天吃了4個饅頭,一個饅頭110克差不多,6點之前吃完的,下午還喝了一杯冰拿鐵,瘦了2.9斤?!?月10號,有網(wǎng)友在小紅書上這樣寫道。還有網(wǎng)友在單一食用饅頭的基礎(chǔ)上,根據(jù)自身情況調(diào)整食譜,加入了蛋白粉和蔬菜。
同樣的,在一片好評中,有網(wǎng)友反饋稱,采用這種方法不僅體重飆升,而且還容易犯困、頭暈,出現(xiàn)便秘等情況。
網(wǎng)友分享采用“饅頭減肥法”的減重和身體不適情況。
國家高級食品檢驗師、中國營養(yǎng)學(xué)會會員王思露對此表示,事實上,單純吃、多吃某一種食物來控制其他食物和攝入總量,其實就是“節(jié)食減肥”,初期迅速變瘦是因為體內(nèi)大量水分丟失,長期不易堅持,容易反彈,并帶來營養(yǎng)不良的風(fēng)險,對身體形成傷害。
同時,這種“節(jié)食”方式還會導(dǎo)致食欲降低,皮膚干燥沒有彈性、口干舌燥、精神產(chǎn)生壓抑感。更為嚴(yán)重的情況,體溫失去控制,頭痛煩躁精神不集中,甚至出現(xiàn)過度呼吸,導(dǎo)致肢體末端麻木感。
專家:減肥需適度,不能只關(guān)注體重秤上的數(shù)字
對于上述這些近期流行的快速減肥法,王思露認為,這些方法既不科學(xué),也存在瑕疵。
他解釋,減重,指的是總體重的降低,除了減去少量的脂肪,更多的可能是水分,甚至是肌肉的丟失。如果是身體里多余的水分或者肌肉量在下降,體脂率基本沒有什么變化,那就表明脂肪沒有被減下去,同時基礎(chǔ)代謝可能會降低。這就會導(dǎo)致越減越肥,反而形成易胖體質(zhì)。
而減脂,則是把全身多余的脂肪縮小。體脂下降意味著體內(nèi)多余脂肪縮小,體脂率下降。王思露表示,在減肥的過程當(dāng)中,應(yīng)當(dāng)注重體脂率的降低,而不是注重體重的變化。體脂率降下來了,體重變化才有意義。體脂率降低,意味著身體內(nèi)的脂肪的減少,這樣才非常有利于身體健康,同時有利于塑造完美的體型。
王思露特別指出,有些人在減脂過程中,發(fā)現(xiàn)自己的體脂率下降了,但是體重沒有減少,甚至增加了一點,實際上這種一種好現(xiàn)象——這是身體代謝率提高的表現(xiàn)。因此,一定要采用正確的方式注重減脂,降低體脂率,而不是只關(guān)注體重秤上的數(shù)字。
厲曙光也再三提醒,需要適度減肥?!耙惶炷芟?0克脂肪,一個月減1.5公斤,這樣的減肥效果就已經(jīng)很不錯了?!眳柺锕庹f。
來源:澎湃新聞
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