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肥胖一旦發(fā)生，逆轉較為困難。因此，防控肥胖必須預防為主。“拒絕肥胖，從娃娃抓起”。合理飲食是避免兒童肥胖最重要的措施。

合理飲食總原則是什么？

按照兒童的需要量設計科學均衡的食譜，食物多樣、葷素兼顧、粗細搭配。保證谷類、豆類、魚、肉、奶和蔬菜的攝入。滿足身體發(fā)育需求基礎上，控制熱量及脂肪攝入，保證蛋白質、維生素、礦物質的充分供應。

預防肥胖的飲食措施：

1.做菜少放油

把煎炒炸的日常烹調方法改成蒸、煮、燉和涼拌。這樣就能省去很多炒菜油，而油脂的能量密度是最大的。

2.主食增加全谷雜糧

把白米白面主食的一半，換成薯類（比如大米和紅薯丁土豆丁一起蒸飯）和雜糧豆粥（比如紅豆燕麥糙米濃粥）。雜糧薯類的飽腹感很強，孩子不容易吃過量。

主食不宜食用有油的品種，比如油條油餅、燒餅大餅，炒飯炒粉，都是放油做的，額外增加很多熱量。甜面包和酥軟的起酥面包盡量不吃。

3.多吃蔬菜，先吃蔬菜

用餐時先吃多半碗煮蔬菜或涼拌蔬菜之后，再一口飯一口菜地吃。延緩吃飯速度，延緩餐后血糖上升速度，對預防發(fā)胖很有幫助。

4.不喝甜飲料，不吃餅干點心薯片鍋巴等零食。

最好的飲料是白開水。水果、酸奶和原味堅果可以作為零食，但也要控制吃的數量。

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