首頁資訊買酸奶，不用管牌子和價(jià)格，認(rèn)準(zhǔn)這“6個(gè)詞”就能買到好產(chǎn)品

買酸奶，不用管牌子和價(jià)格，認(rèn)準(zhǔn)這“6個(gè)詞”就能買到好產(chǎn)品

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 09:37

“左思右想碼字愁，碎銀幾兩忙中求”。本文由小菲美食原創(chuàng)，希望大家先點(diǎn)上方“關(guān)注”再閱讀，好文將至，不要錯(cuò)過。

隨著人們生活水平的提高，酸奶成為了老百姓家中的常備飲品。然而買酸奶時(shí)，大家就會發(fā)現(xiàn)，酸奶的貨架上真是滿滿當(dāng)當(dāng)，各種產(chǎn)地、各種廠家、各種系列、各種價(jià)格的酸奶應(yīng)有盡有，到底該買哪種酸奶呢？

牌子大、價(jià)格高的一定是好酸奶嗎？我看未必。下面，告訴大家一個(gè)挑選酸奶的方法，很簡單，看看這6個(gè)地方，就能買到優(yōu)質(zhì)好酸奶。

一、看配料表中有沒有“生牛乳”

酸奶是一種以牛奶為主要原料，經(jīng)過添加有益菌發(fā)酵而成的奶制品。因此配料表中有“生牛乳”三個(gè)字的才是好酸奶，配料表中的配料一般按照占比多少排序，因此“生牛乳”三個(gè)字應(yīng)該排在配料表的首位，好酸奶生牛乳含量通常都在80%以上。

二、看配料表中的“蛋白質(zhì)”含量是否高于2.9g

我們喝酸奶有兩個(gè)目的，一是補(bǔ)充蛋白質(zhì)，二是補(bǔ)充有益菌，因此買酸奶時(shí)一定要注意其蛋白質(zhì)含量。根據(jù)相關(guān)要求，酸奶中的蛋白質(zhì)含量不得低于2.9g/100g，風(fēng)味酸奶中的蛋白質(zhì)含量不得低于2.3g/100g，而很多廠家都將這一標(biāo)準(zhǔn)作為酸奶的重要指標(biāo)，不少優(yōu)質(zhì)酸奶的蛋白質(zhì)含量達(dá)到了3.7g以上，這就是我們要買的好酸奶。

三、看配料表中有沒有“有益菌”

酸奶中的有益菌有助于腸道蠕動，幫助消化，因此我們買酸奶同樣要注意有益菌的含量?？纯磁淞媳碇杏袥]有某某菌，大多數(shù)酸奶中都含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，據(jù)說這兩種菌對腸道最有益。然而也有不少酸奶配料表中顯示有十幾種菌，實(shí)驗(yàn)證明菌種越多卻不一定越好，大家一定要理性看待。

四、看配料表中有沒有“添加劑”

如今，很多人買食品都學(xué)會了看有沒有“添加劑”，有沒有科技與狠活，這條鐵律同樣適合買酸奶。很多廠家為了豐富酸奶的口味，推出了各種黃桃味、藍(lán)莓味、紅棗味等多種口味的酸奶。看到這些酸奶時(shí)一定要注意，因?yàn)槔锩鏄O有可能加入了果味添加劑，如果配料表中有添加劑，那么盡量不要買。因此說，買酸奶還是原味的含添加劑概率低。

五、看“碳水化合物”的含量是否低于12g

根據(jù)相關(guān)要求，酸奶中的碳水化合物最好低于12g/100g。很多廠家為了提高酸奶的甜度，添加了糖或者甜味劑，導(dǎo)致了碳水化合物的含量超過了12g，那就有可能對人體有害，特別是對有控制進(jìn)糖人群，一定要關(guān)注這一數(shù)值。

六、看菌群是否為“活菌”

市場上常見的酸奶，按照是否通過巴氏殺菌來區(qū)別，可分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌酸奶。從名字上就能看出，“低溫活菌酸奶”中的有益菌為活菌，因此需要在2度-6度的低溫下儲藏，而“常溫殺菌酸奶”中沒有活的有益菌，因此可以常溫儲存?；罹鷮ξ覀?nèi)梭w更加有益，因此買酸奶時(shí)，要注意看看是否是活菌型酸奶，或者看看儲存條件是否是低溫儲藏。

以上便是買酸奶看的6個(gè)詞，只要認(rèn)準(zhǔn)了，肯定能買到好酸奶。