酸奶低溫保存 南方人、腸胃不好、兒童最好少飲

　　酸奶因其低溫保存的特性，大多數(shù)南方人因地域特點導(dǎo)致脾胃普遍較差，應(yīng)該控制飲用酸奶的量。另外，兒童因脾胃未發(fā)育完善也要少飲酸奶。

　　切記，酸奶中的主要活性成分——乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價值也大為損失，因此不可將酸奶加熱再飲。

　　實在想喝 就要拿出來放半個小時

　　有些朋友說，我實在是很喜歡喝酸奶，但腸胃不好怎么辦？專家指出，酸奶從冰箱里拿出來比較涼，胃腸怕冷的朋友請在室溫下放半小時再喝?？崭购壤淠檀龠M排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合。如果對酸奶不耐受，飲后不適，也不要喝。少數(shù)人是這樣的。幾乎任何一種好東西，都可能有人過敏或不耐受。

　　專家最后指出，酸奶：酸奶因其保存限制，不適合外出攜帶飲用，此時最好把常溫奶作為外出時選購奶飲品的首選。

　　酸奶在人們的日常飲食中十分常見，甚至可以說是必不可少，酸奶除了含有豐富的營養(yǎng)外，還有大量乳酸菌，具有抑制有害細菌的入侵以及防止便秘，促進消化吸收的保健作用，同時還能達到有效防癌的目的，然而酸奶有幾大飲用禁忌，下面就讓我們一起來看看吧：

　　1、喝酸奶并不是老少皆宜

　　事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

　　2、酸奶不可隨意搭配食用

　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　3、并非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

　　4、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

　　5、別拿酸奶充饑

　　當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。

　　還是在飯后1～2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

　　6、不要想著減肥拼命喝酸奶

　　酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。

　　但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會有體重增加的風(fēng)險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。

相關(guān)知識

哪些人需要喝酸奶？
哪些人不宜喝牛奶？
喝牛奶后不能吃哪些食物
切記 酸奶不能這么喝
適合喝酸奶的五類人
最適合喝酸奶的五類人
什么樣的酸奶不能喝？
夏季適當?shù)暮人崮逃心男┖锰?/a>
晚上喝酸奶有哪些好處
夏季哪些人不宜喝牛奶？

網(wǎng)址: 哪些人不能喝酸奶 http://www.u1s5d6.cn/newsview361112.html