酸奶是生活中常見的一種奶制品，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，深受人們的喜愛和歡迎，那么酸奶能凍起來嗎？酸奶過期了可以凍起來嗎？

酸奶能凍起來嗎

不建議這樣做。

酸奶屬于一種牛奶飲品，主要是以牛奶為主要原料，再經(jīng)過巴氏殺菌后向牛奶中添加有益菌發(fā)酵而成的，口感酸甜可口，深受人們的喜愛和歡迎。

酸奶中含有大量的有益菌，適宜在0-4左右的溫度中保存，這樣可以幫助酸奶中的營養(yǎng)成分物質(zhì)，溫度過高或者過低都容易對其乳酸菌造成破壞，不利于人體腸胃吸收，一般將其冷藏即可，冷凍室的溫度過于低。

酸奶快過期了可以凍起來嗎

不建議。

在冰箱的低溫條件下，可以在一定程度上幫助抑制酸奶細(xì)菌以及微生物的滋生，降低其變質(zhì)幾率，但這樣也有一定的弊端，酸奶冷凍時(shí)間太長，很容易破壞其中的細(xì)菌以及微生物，從而將其酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。

其次再加上酸奶快過期了，這時(shí)候?qū)⑵淅鋬銎饋頉]有太大的意義，最好是盡快將其吃完，酸奶一旦過期之后就不建議再吃。

酸奶凍著吃還有營養(yǎng)嗎

有，但會(huì)隨著時(shí)間推移降低。

酸奶中含有大量的蛋白質(zhì)、乳酸菌等成分物質(zhì)，這些物質(zhì)可以為人體提供充足的養(yǎng)分，對人體的健康具有好處，一般要是將酸奶冷凍起來，短時(shí)間之內(nèi)，比如幾個(gè)小時(shí)，那么并不會(huì)對酸奶的營養(yǎng)成分造成影響，但要是長時(shí)間將其冷凍保存，那么隨著時(shí)間的推移，就容易導(dǎo)致酸奶的營養(yǎng)成分流失，所以酸奶冷凍之后還是會(huì)有營養(yǎng)，但會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢降低。

酸奶在冰箱凍幾小時(shí)成冰塊

一般將其冷凍3小時(shí)就會(huì)開始結(jié)冰。

要知道冰箱冷凍室的溫度是比較低的，一般在零下18攝氏度左右，而酸奶中的主要成分是牛奶，是比較容易被動(dòng)住的，一般將其置于冷凍室保存3小時(shí)左右就會(huì)開始慢慢被凍住，6-8小時(shí)就差不多完全凍住了。

酸奶冰凍可以延長保質(zhì)期嗎

不可以。

酸奶的保質(zhì)期是固定的，時(shí)間一般在幾天或者十幾二十天左右，不同的品牌的酸奶保質(zhì)期不一樣，但都是固定的，并不是說冷凍之后它的保質(zhì)期就會(huì)延長，只是說在冰箱的冷凍條件下，可以幫助抑制其細(xì)菌以及微生物的滋生，將其變質(zhì)幾率，反而酸奶冷凍時(shí)間長了也不好。

相關(guān)知識(shí)

寶寶輔食可以冷凍嗎
早餐可以喝冷凍牛奶嗎
孕婦早餐可以吃酸奶嗎
妊娠糖尿病可以喝酸奶嗎
寶寶輔食分隔冰凍保存，你真的做對了嗎？
三個(gè)方法喝酸奶可以豐胸
母乳制作成酸奶靠譜嗎？營養(yǎng)師來告訴你真相（附母乳輔食食譜）
孕婦可以喝安慕希酸奶嗎？
蔬菜不夠益生菌來湊，蔬菜補(bǔ)充都卷到酸奶界了？
崔玉濤談輔食可以冷凍嗎，寶寶輔食可以放冰箱嗎

網(wǎng)址: 酸奶能凍起來嗎 酸奶快過期了可以凍起來嗎的科普文章 http://www.u1s5d6.cn/newsview361620.html