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那么努力減肥和鍛煉，為什么我們還是會胖？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 10:57

又要到了一年一度貼秋膘的季節(jié)！很多情況下，姑娘們盡了各種努力，鍛煉為基礎(chǔ)上配合飲食戒碳水、戒奶茶、戒零食，但是體重和體脂都下不來，以至于開始懷疑這么努力是否值得。這除了傳說中的減重平臺期，還有其他什么深層的原因呢？

大多數(shù)人都對三分練，七分吃深信不疑，以為那就是增肌減脂的王道，那我今天告訴你，情緒管理及激素的調(diào)節(jié)才是打開減脂大門的鑰匙。諸如我們一直所說的“壓力肥”就是因為情緒管理影響到了激素的調(diào)節(jié)才會引起這種情況。其實背后隱藏著你不知道的東西在作怪。這個磨人的小妖精就是"皮質(zhì)醇"。

What is 皮質(zhì)醇？

首先，讓我們來了解一下對于大部分人來說比較陌生的皮質(zhì)醇。Ta是一種激素，是從腎上腺皮質(zhì)中提取出的對糖類代謝具有強(qiáng)大作用的腎上腺皮質(zhì)激素。Ta的主要功能之一是增加葡萄糖、蛋白質(zhì)和脂肪從組織中流出并進(jìn)入循環(huán)。

皮質(zhì)醇每天都在努力工作，遵循生理節(jié)律，一個周期為24小時，在兩個時間段會升至高峰：一是起床時會迅速升高，三十分鐘后，會逐漸降低。二是高強(qiáng)度訓(xùn)練后程和結(jié)束后。

平常來說，我們的身體是可以調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇水平的。但是驚嚇、壓力、熬夜、不當(dāng)飲食、精神緊張時，皮質(zhì)醇水平都會升高。也就是，皮質(zhì)醇能夠在身體或者情緒壓力下分泌。

正常分泌時，TA是個好同志。皮質(zhì)醇主要有抗炎效果，它不會引發(fā)炎癥，但是炎癥發(fā)生后，它會增多分泌，這對于訓(xùn)練后肌肉修復(fù)非常有用。同時，還有分解脂肪的作用，就是說它會加速脂肪細(xì)胞釋放儲存的脂肪。但是過量分泌時，就會對我們的健康造成持續(xù)危害。其中，過量分泌皮質(zhì)醇，在都市996白領(lǐng)中最常見的可能就是壓力Stress。

皮質(zhì)醇和壓力的關(guān)系？

壓力會讓我們迅速處于應(yīng)激狀態(tài)，主動分泌皮質(zhì)醇來維持正常的生理功能，或者這樣說，如果沒有皮質(zhì)醇，身體將無法對壓力產(chǎn)生有效的反應(yīng)。在舊石器時代，皮質(zhì)醇在與敵人或動物戰(zhàn)斗（或逃跑）的時代發(fā)揮了重要作用。隨著人類身體的進(jìn)化，當(dāng)你處于危險中的時候，皮質(zhì)醇水平會在短時間內(nèi)飆升；一旦壓力消失，皮質(zhì)醇水平就會恢復(fù)正常。

當(dāng)時間來到今天，我們已不大可能會面臨獅子、老虎或熊的壓力，但我們卻在經(jīng)歷其他（而且更多）的壓力，這些壓力會導(dǎo)致身體產(chǎn)生皮質(zhì)醇反應(yīng)。

現(xiàn)代人幾乎總是在巨大的壓力下工作，即便是像飛機(jī)延誤、交通擁堵、網(wǎng)絡(luò)中斷這樣的小煩惱，也會導(dǎo)致體內(nèi)的皮質(zhì)醇水平發(fā)生變化。雖然不少人對壓力習(xí)以為常，但不幸的是，我們的身體還沒有進(jìn)化或適應(yīng)我們不斷施加的壓力。因此，隨著時間的推移，這會導(dǎo)致你的皮質(zhì)醇水平紊亂，這時皮質(zhì)醇就會成為一個問題。

在可控壓力下，身體會視壓力大小，進(jìn)入一個奇妙的壓力反應(yīng)準(zhǔn)備狀態(tài)，皮質(zhì)醇的濃度上升，來指揮這些變化。所以皮質(zhì)醇對我們來說是一個很重要的中控，控制著生理平衡。

有可控，自然也有不可控，能讓我們覺得亞歷山大的都是不可控壓力，都影響到了情緒，情緒再影響皮質(zhì)醇，然后這套備戰(zhàn)程序再來一遍，但如果是長時間的慢性壓力，身體覺得受到了持續(xù)威脅或者持續(xù)焦慮，就會長時間處在備戰(zhàn)狀態(tài)，"壓力肥"問題就是在這中間產(chǎn)生的。

皮質(zhì)醇如何導(dǎo)致壓力肥?

慢性壓力→皮質(zhì)醇過量分泌→胰島素抵抗

胰島素是人體內(nèi)唯一的降糖激素，而胰島素抵抗也是大多數(shù)肥胖人群聽到最多的詞之一。當(dāng)壓力產(chǎn)生后，皮質(zhì)醇大量分泌來行使腎上腺素的職責(zé)，同時限制非重要組織和器官胰島素受體，長此以往產(chǎn)生胰島素抵抗，也就是說，就是正常的脂肪、肌肉和肝細(xì)胞無法對胰島素產(chǎn)生正常的反應(yīng)。

|慢性壓力→皮質(zhì)醇過量分泌→聯(lián)合其他荷爾蒙來抗壓

為了維持人體的壓力平衡，皮質(zhì)醇還會聯(lián)合體內(nèi)其他荷爾蒙來共同“抗壓”。比如能讓我們感覺到“飽”的瘦素和感覺“餓”的饑餓素。

抗壓力期間，皮質(zhì)醇當(dāng)然是要讓身體能量“開源節(jié)流”，它會抑制瘦素分泌，瘦素是脂肪細(xì)胞為了告訴大腦我已經(jīng)吃飽而發(fā)出的信號，瘦素水平下降，大腦接收不到信號我們就會食欲增加，代謝下降。

于此同時，饑餓素會加速分泌，我們會對精制碳水有更多需求，所以壓力大的人往往對甜食毫無抵抗力，一是甜食讓大腦愉悅，二是身體需要高熱量，瘦素和饑餓素的一降一升，造成了我們的暴飲暴食，尤其是高油高糖高脂的舒適食物。所以，當(dāng)你開始短期內(nèi)開始大肆吃喝時，可能背后隱藏著是慢性焦慮。