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【健康小課堂】怎樣燃燒卡路里？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 11:50

“卡路里，我的天敵，燃燒我的卡路里，拜拜~甜甜圈、珍珠奶茶方便面、火鍋米飯大盤雞，拿走拿走別客氣”，這首歌曲燃起了很多人減肥的欲望，那么什么才是卡路里，怎樣才能燃燒卡路里減重呢？

卡路里是物理學(xué)能量單位，被廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)計(jì)量和健身手冊(cè)上。人體主要通過(guò)攝取食物獲取能量，人體的消耗主要由基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)組成。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童青少年，還有生長(zhǎng)發(fā)育及排泄等方面的消耗。

一

基礎(chǔ)代謝

基礎(chǔ)代謝是指人體在安靜和恒溫條件下（一般是18-25℃），禁食12小時(shí)后，靜臥、放松而又清醒時(shí)的能量消耗。人體靜息代謝參考值如下：

影響人體基礎(chǔ)能量代謝消耗的因素主要有以下三點(diǎn)：

1.體型與體質(zhì)：

同等體重下，瘦高且肌肉發(fā)達(dá)者的基礎(chǔ)代謝能量消耗高于矮胖者，肌肉越發(fā)達(dá)者基礎(chǔ)代謝越高。

2.生理與病理狀況：

嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、甲亢等基礎(chǔ)代謝較高。成年人每增加10歲，基礎(chǔ)代謝大約下降2%，更年期后下降較多，70歲后基礎(chǔ)代謝約為青年人的70%。男性基礎(chǔ)代謝大于女性，約高出5%-10%。

3.生活和作用環(huán)境：

寒冷、大量攝食、體力過(guò)度消耗、精神緊張均可增加基礎(chǔ)代謝，反之禁食、饑餓少食時(shí)，基礎(chǔ)代謝下降。尼古丁、咖啡因也可刺激基礎(chǔ)代謝增高。

運(yùn)動(dòng)快樂(lè)

二

體力活動(dòng)的能量消耗

體力活動(dòng)是指任何由骨骼肌收縮引起的導(dǎo)致能量消耗的身體活動(dòng)。約占人體總能量消耗的15%-30%，同時(shí)也是保持能量平衡、維持健康的重要部分。能夠促進(jìn)能量消耗的因素包括肌肉發(fā)達(dá)者、體重越重者、工作越不熟練者、勞動(dòng)強(qiáng)度越大者，對(duì)部分體力活動(dòng)能量消耗舉例如下:

三

食物熱效應(yīng)

也稱食物特殊動(dòng)力作用，指人體在攝食過(guò)程中所引起的額外能量消耗，即攝食后發(fā)生的一系列消化、吸收活動(dòng)及營(yíng)養(yǎng)素和其他代謝產(chǎn)物之間相互轉(zhuǎn)化過(guò)程所消耗的能量，食物熱效應(yīng)的高低與食物的營(yíng)養(yǎng)成分、進(jìn)食量和進(jìn)食頻率有關(guān)。

蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)為本身產(chǎn)能的30-40%，脂肪為4-5%，碳水化合物為5-6%，混合食物大約為10%。攝食較多，進(jìn)食較快者食物熱效應(yīng)越高。