二戰(zhàn)中，美國在日本的廣島、長崎擲下了兩顆原子彈?？茖W家發(fā)現(xiàn)，在萬物滅絕、寸草不生的廣島，存活下來的動物只有小螃蟹。為何小螃蟹在核輻射中能堪稱奇跡地存活下來？經(jīng)研究，科學家發(fā)現(xiàn)，原來小螃蟹的殼里有一種稀有的物質(zhì)叫殼寡糖，正是它讓小螃蟹們存活了下來。

前沿生命科學“糖生物工程”的重要代表——殼寡糖

日本因此展開了對殼寡糖的研究，發(fā)現(xiàn)殼寡糖是自然界帶正電荷的堿性氨基多糖，具有特殊的化學結(jié)構(gòu)和生物活性，可增強人體免疫力，具有改善人體機能等顯著作用。

日本將殼寡糖作為準許宣傳療效的功能性食品，并廣泛添加到牛奶、面包、餅干等日常食品中，以提高其國民體質(zhì)。殼寡糖也因?qū)毎擎溣刑厥獾男迯妥饔茫蔀槔^蛋白質(zhì)工程、基因工程后，人類前沿生命科學——糖生物工程的重要代表。1991年，國際學術界將殼寡糖稱為繼蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素和礦物質(zhì)之后的人類“第六生命要素”。經(jīng)美國FDA和歐盟FC批準，殼寡糖成為風靡全球的營養(yǎng)品和保健食品。

“殼寡糖在糖鏈的基礎物質(zhì)中，是重要和有活力的功能糖，也是保障細胞正常功能的基礎?！敝锌圃涸菏俊⒅袊巧飳W專家、中國著名殼寡糖研究學者張樹政教授指出，人體由細胞組成，糖鏈是細胞的“身份證”，沒有糖鏈就沒有生命。

改革開放后，我國有不少學者到歐美和日本學習研究先進的殼寡糖技術，中國在海洋生物多糖的殼寡糖領域也獲得了顯著的發(fā)展。

近年來，隨著廈門藍灣科技在海洋多糖關鍵技術上連續(xù)突破，逐漸發(fā)展為該領域的佼佼者。藍灣殼寡糖融匯海洋三所的化學法，北京大學留日博士翟茂林教授的物理法和中國工程院院士、北京化工大學校長譚天偉教授的酶解法進行創(chuàng)新，在滿足“含量≥80％”、“分子量322－1610”兩項國家標準基礎上，實現(xiàn)“脫乙酰度≥94％”這一高技術指標。因其高含量、高脫乙酰度、高生物活性、高吸收利用率，被譽為超國標的“三好生”。

（2022年，藍灣殼寡糖年產(chǎn)100噸全密閉智能化原料生產(chǎn)線建成。）

藍灣殼寡糖，保肝護肝的“四大”優(yōu)勢

藍灣殼寡糖已擁有兩項發(fā)明專利（ZL2011110231663．0、ZL201910282099．1），也因此占據(jù)了技術制高點，并獲得“增強免疫力”和“對化學性肝損傷有輔助保護功能”雙功效保健食品批文。“殼寡糖在強化肝臟功能方面效果顯著，可以降低膽固醇和脂肪，活化肝細胞功能，促使產(chǎn)生肝炎病毒抗體，還能增強肝臟的生物轉(zhuǎn)化功能。”中國殼寡糖專家陳耀華教授在《人類健康的金鑰匙——殼寡糖》一書中還指出，“殼寡糖可減輕飲酒中乙醛對肝臟的傷害，對酒精肝、脂肪肝、肝炎、肝硬化腹水、肝癌等都有較好的防治作用。”

肝，就像一個中央銀行，負責管理身體三大貨幣（氣、血、水）流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會影響肝的疏泄功能。肝病治療講究“三分治，七分養(yǎng)”。為此，養(yǎng)肝護肝的產(chǎn)品可謂琳瑯滿目、數(shù)不勝數(shù)。隨著海洋生物技術的發(fā)展，提取自蝦蟹殼的養(yǎng)肝護肝的新品類——殼寡糖逐漸進入科研人員的視野。

廈門藍灣科技掌握海洋多糖關鍵技術，研發(fā)生產(chǎn)的純品殼寡糖自2020年升級上市以來，即受到護肝市場的“熱捧”。許多受益的用戶紛紛來信、來電反饋：“食療護肝好，質(zhì)量信得過。”

（2020年4月27日，廈門電視臺《廈視新聞》報道藍灣殼寡糖。）

藍灣殼寡糖之所以“一枝獨秀”，是因為源自深海生物原料的饋贈、出色的技術和對產(chǎn)品功效的苛刻追求。

首先是“甄選原料”。藍灣殼寡糖的原料嚴格選用進口深海雪蟹，清潔水域，從源頭上保證品質(zhì)。

其次是“高純度”。藍灣殼寡糖是純品殼寡糖，沒有添加其他成分，是目前國內(nèi)同時獲得養(yǎng)肝護肝和增強免疫力雙功效批文的純品殼寡糖。

三是“高含量”。藍灣殼寡糖的含量＞90％，遠高于國家“含量≥80％”的標準。

四是“高活性”。藍灣殼寡糖的脫乙酰度≥94％，是高水溶性、高生物活性和高吸收利用率的殼寡糖。

精純的原料，創(chuàng)新的技術，滿足高純度、高含量、高活性的生產(chǎn)需要和人體營養(yǎng)需求，令藍灣殼寡糖亮眼吸睛、一“寡”敵眾，從全球燦若群星的品類中脫穎而出。這一海洋生物高科技成果肝糖，也再次見證了我國海洋生物科技的力量，見證了民族品牌的守正創(chuàng)新，見證了我國在海洋多糖關鍵技術領域，從向西方學習到實現(xiàn)自我突破和引領國際的快速成長之路。

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