藍(lán)潤(rùn)金槍魚 全身都是寶

近年來(lái)，從沿海養(yǎng)殖到遠(yuǎn)洋捕撈，再到精深加工，我市推動(dòng)海洋食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的腳步從未停歇。山東鑫發(fā)控股有限公司是榮成市遠(yuǎn)洋捕撈的領(lǐng)軍企業(yè)，擁有全國(guó)最大的金槍魚精深加工基地，生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益居山東省同行業(yè)前茅，其中金槍魚刺身產(chǎn)品市場(chǎng)占有率居山東省首位。

金槍魚是世界上公認(rèn)的高端海洋經(jīng)濟(jì)魚類，處于深海魚類“金字塔塔尖”。金槍魚生活在大洋深處約100米—400米，很難接觸到受污染的近海水域，對(duì)人類來(lái)說(shuō)，是一種深藍(lán)、綠色、健康的海洋食品。

由藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)生產(chǎn)的藍(lán)越系列金槍魚罐頭等產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，香濃美味，有著“海底雞”美譽(yù)，除了被國(guó)內(nèi)海味愛(ài)好者青睞，還受到日韓和東南亞國(guó)家民眾的特別喜愛(ài)，用以制作壽司、三明治等美食。為滿足消費(fèi)者需求，藍(lán)潤(rùn)集團(tuán)又研發(fā)出蛋黃醬味、海鮮味、甜辣味、香辣味等不同風(fēng)味的罐頭和魚松產(chǎn)品。

發(fā)展迄今，鑫發(fā)控股已擁有完整的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了從原料生產(chǎn)、漁港服務(wù)、冷鏈物流、海產(chǎn)品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈貫通，確保每份食品從源頭到餐桌全程安全、綠色、健康、可追溯，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞，其金槍魚系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓、俄羅斯、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，逐步形成漁工貿(mào)、產(chǎn)學(xué)研一體化的綜合性經(jīng)營(yíng)格局。

鑫發(fā)控股在海洋藥物、生物制品、生物功能研發(fā)上也取得重大成果，與北京某高校聯(lián)合成立“金槍魚資源有效利用聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，以金槍魚魚骨為原料，利用先進(jìn)的酶解技術(shù)提取金槍魚膠原蛋白肽，制成膠原蛋白肽粉、面膜等高端產(chǎn)品，可添加到功能性食品、飲料、營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚品和膳食補(bǔ)充劑中，填補(bǔ)了我國(guó)醫(yī)藥用金槍魚膠原類產(chǎn)品的空白。同時(shí)，魷魚、鱈魚、深海魚內(nèi)臟等加工副產(chǎn)物的研究也取得進(jìn)展，為海洋生物資源可持續(xù)利用打下良好基礎(chǔ)。

監(jiān)制：王雪云

統(tǒng)籌：張玉婷

編輯：張鈺程

審讀：梁　靜

撰稿：趙樹(shù)一返回搜狐，查看更多

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