酸奶蛋糕(蒸鍋版)

8.2 綜合評(píng)分

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今天教大家做酸奶蛋糕
沒有低筋面粉的話可以用普通面粉
酸奶最好用無糖或少糖
老酸奶或者安慕希都可以

用料  

酸奶蛋糕(蒸鍋版)的做法  

酸奶、玉米油、細(xì)砂糖14克“z”字行攪拌乳化

過篩好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字?jǐn)嚢杈鶆颍挥脭囂?/p>

倒入三個(gè)蛋黃攪拌

這樣就可以了

蛋白滴檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖打之干性

先挖三分之一的蛋白加到蛋黃糊里面翻拌均勻，再把全部蛋黃糊加到蛋白里面翻拌均勻

把蛋糕糊倒入模具震出大氣泡，蓋上保鮮膜扎幾個(gè)小孔

水燒開轉(zhuǎn)中小火放蛋糕糊蒸30分鐘左右，關(guān)火再燜5分鐘(中途不要開蓋)

出鍋就可以吃了

小貼士

如果怕沾模具的話，可以在模具里刷一層油

參照這個(gè)菜譜，大家做出 143 作品

全部143個(gè)作品

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酸奶蛋糕(蒸鍋版)相關(guān)分類

蛋糕 免烤 乳酪蛋糕

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該菜譜發(fā)布于 2021-03-30 18:03:11

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