酸奶一直都是很受歡迎的小零食，反正我是當(dāng)作小零食來吃的。我的家人簡直是瘋狂喜歡酸奶，幾乎每周都要去一趟超市，一次買很多酸奶，每天早晨喝上一杯，有時還會用酸奶拌燕麥吃，味道實在是香甜。

但是酸奶可不便宜，尤其是零糖的酸奶更貴。其實酸奶也可以自制，現(xiàn)在各種小家電很厲害，想吃的美食幾乎都能自己做出來。

吃著自己做的美食，才算得上是合格的吃貨?，F(xiàn)在外面很多食物里面也有添加劑，自己做的話會更加放心，除了衛(wèi)生之外，肯定不會有添加劑。酸奶也是可以補(bǔ)充鈣的，它的營養(yǎng)也很容易被吸收，現(xiàn)在正好是夏季，更加適合喝酸奶。自己做一份精致的酸奶，看起來一樣是挺高檔的。

菜品：健康酸奶

配料：全脂牛奶，酸奶菌，糖

烹飪步驟：

1、自制酸奶所需的食材很簡單，就是配料中列舉的幾種。這幾種食材直接買現(xiàn)成的，一盒普通的牛奶，這里準(zhǔn)備的是全脂的牛奶。

2、食材準(zhǔn)備好之后要開始先煮牛奶，準(zhǔn)備好奶鍋，用奶鍋來煮更加方便，要是炒菜的鍋，可能煮出來的牛奶有菜的味道。對美食要求比較高的人，可能不喜歡這種混搭的味道。往鍋里倒入適量的牛奶，然后開始加熱，要加熱到牛奶微微冒泡。

3、接著是加入沖洗干凈的糖，酸奶還是有一點甜味更加好吃，至于加多少不是固定的，還是要看個人的口味和喜好。糖加進(jìn)去之后還是繼續(xù)的加熱，還是要煮到微微的冒泡，同時還要用長柄的勺子來攪拌，攪拌到冰糖完全的融化，煮到這個程度就可以關(guān)火了，倒出來之后自然的放涼。

4、牛奶不要隨便倒在杯子里面，要倒在開水消毒過的酸奶杯子中，但是鍋底還要留有一點點牛奶。

5、這時再加入適量的酸奶菌，還是繼續(xù)的攪拌均勻，要攪拌到?jīng)]有顆粒的程度。

6、再將準(zhǔn)備好的酸奶菌倒在牛奶中，這時用消毒后的勺子來攪拌融化，讓食材都融合在一起。

7、這時通上電源，按下標(biāo)準(zhǔn)的按鍵，具體怎么操作還是要看酸奶杯的說明書。

8、通產(chǎn)可以晚上做出來，第二天早晨的時候，一杯溫?zé)岬乃崮叹妥龊昧?，看著就知道很有營養(yǎng)。將做好的酸奶倒出來，要是喜歡的話，還可以加一些水果，或者是燕麥也行，根據(jù)自己的喜好來選擇。

烹飪貼士：

1、酸奶杯蓋在使用之前也是要消毒的，直接用開水來消毒就可以了，連通攪拌用的勺子也需要消毒，這樣可以避免滋生細(xì)菌，不會影響到酸奶的味道。

2、這樣的酸奶一次不要做太多，當(dāng)然是吃多少做多少，這樣口感更佳，當(dāng)然也不會浪費。

3、食材里面也添加了糖，多加一點甜味會更高，要是少加了，味道也不錯，所以根據(jù)個人的喜好來調(diào)整就可以了。

【文章編輯】目食海小兔子

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