首頁(yè) 資訊 2023年歐洲占據(jù)全球希臘酸奶市場(chǎng)主要份額，占比達(dá)39.2%，東歐市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于西歐

2023年歐洲占據(jù)全球希臘酸奶市場(chǎng)主要份額，占比達(dá)39.2%，東歐市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于西歐

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 16:57

希臘酸奶是一種通過(guò)過(guò)濾凝乳并去除多余的水分而制成的食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素B，同時(shí)具有益生菌的功能，可用于制作腌制奶酪和其他肉類。

2023年全球希臘酸奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)78.5億美元，隨著消費(fèi)者的偏好轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，希臘酸奶市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2032年將增至149.9億美元。

一、市場(chǎng)占比分析

1．歐洲為主要發(fā)展區(qū)域，東歐市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于西歐

2023年歐洲占據(jù)希臘酸奶市場(chǎng)的主要份額，市場(chǎng)占比達(dá)39.2%。由于人們對(duì)攝入希臘酸奶有益健康的認(rèn)識(shí)不斷提高，預(yù)計(jì)該地區(qū)將在預(yù)測(cè)期內(nèi)保持主導(dǎo)地位。此外，在西歐市場(chǎng)，由于越來(lái)越多的人接受不含乳制品的替代品，乳制品的銷售量正在下降，因此東歐市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)于西歐市場(chǎng)。

2．發(fā)酵乳制品需求的增長(zhǎng)推動(dòng)了北美希臘酸奶市場(chǎng)的發(fā)展

2023年北美地區(qū)市場(chǎng)占比達(dá)33.2%，由于該地區(qū)肥胖問(wèn)題嚴(yán)重，預(yù)計(jì)在整個(gè)預(yù)測(cè)期內(nèi)，北美市場(chǎng)注重健康的消費(fèi)者人數(shù)將大幅增加，這也推動(dòng)了消費(fèi)者的生活方式和對(duì)健康零食的偏好。

全球希臘酸奶市場(chǎng)規(guī)模及地區(qū)占比分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：貝哲斯咨詢

二、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

1．初創(chuàng)企業(yè)不斷試驗(yàn)和嘗試不同的配方以吸引消費(fèi)者

由于希臘酸奶市場(chǎng)相對(duì)較新，初創(chuàng)企業(yè)擁有擴(kuò)大業(yè)務(wù)的絕佳機(jī)會(huì)。因此，他們正在嘗試推出高端品種，并向千禧一代推廣酸奶配燕麥片和其他零食。

例如，印度初創(chuàng)企業(yè)Epigamia在生產(chǎn)普通希臘酸奶的同時(shí)，還為乳糖敏感者生產(chǎn)了椰奶希臘酸奶，并為糖尿病和肥胖人群提供無(wú)糖產(chǎn)品，大大提高了消費(fèi)者對(duì)其品牌的好感度。

2．打造新穎獨(dú)特的口味，以吸引消費(fèi)者的注意力

希臘酸奶行業(yè)采用多種策略來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，包括尋找新的市場(chǎng)趨勢(shì)和推出新口味的產(chǎn)品。此外，他們還關(guān)注消費(fèi)者的需求，如對(duì)希臘酸奶風(fēng)味的混合和對(duì)可再生材料的偏好。

希臘酸奶市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素分析

消費(fèi)者健康意識(shí)提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的食品極為青睞

身材焦慮下的減肥經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，對(duì)脫脂和減肥食品的需求不斷增加

希臘酸奶可替代酸奶油、冰沙、奶油奶酪和黃油等食品，在食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛

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