酸奶是我們平時喜歡喝的一種飲品，因為它含有的乳酸菌可以在一定程度上幫助我們消化，所以很多人就想在全脂乳粉里面加入酸奶，那么你知道在酸奶里面加全脂乳粉的作用嗎？下面我們就帶著這個疑問跟著小編一起來看看問題的正確答案吧。

在酸奶里面加全脂乳粉的作用

　　全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)，基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。。生產(chǎn)1千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂牛奶是一種均衡的食品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，牛奶中還含有磷脂、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對人體健康具有綜合效應(yīng)。全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化，且已滅菌消毒。一般人群均可飲用，尤其適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人。

　　有研究表明，喝全脂牛奶對于備孕期的女性非常有益，因為全脂奶粉可以幫助調(diào)節(jié)身體，補充鈣質(zhì)。它還含有多種維生素，能夠滿足身體所需的大部分營養(yǎng)。女性每兩周用全脂牛奶沖泡麥片，就能達補充營養(yǎng)的目標。這些方法既能讓身體補充足夠的乳制品脂肪，也有利于受孕。 全脂奶粉中的香氣也是所有奶粉里面相對味道最好的，這歸功于脂肪揮發(fā)成分而得，沒有脂肪的牛奶就沒有香味；全脂奶粉含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，及乳源天然鈣質(zhì)，這些都有利于人體對鈣的吸收，因為它是加工最少的奶粉，所以很適合出生不久的寶寶喝，最有營養(yǎng)。

全脂奶粉是否可以制作成酸奶嗎

　　通過了解我們就可以看得出來，其實全脂奶粉不僅利于我們的養(yǎng)生保健，而且可以通過不同的方式去食用，全脂奶粉可以制作成酸奶，這樣的口感更容易受到別人的喜愛，下面就是制作的方法。原料：純牛奶500ml(奶粉沖的也可以，全脂甜奶粉沖的不行，最好是無糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用，一定要是原味的。工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其它方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握。

　　將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步。在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其它保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵。 8-10小時后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶。

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