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中醫(yī)認(rèn)為黑色屬水，水走腎，腎虛的人食用黑豆，可以起到祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿的作用，可以有效的緩解尿頻、腰酸、女性的白帶異常以及下腹的陰冷等癥狀。
《本草綱目》中也說到：黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。黑豆適合脾虛水腫，還有體虛多汗、腎虛、夜尿頻多，白發(fā)比較多、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)等癥狀。
黑豆怎么吃才最有效？黑豆里面含有人體所需的多種的營(yíng)養(yǎng)成份，主要是蛋白質(zhì)的含量非常的高，不太容易消化，在食用的時(shí)候除了要細(xì)細(xì)的咀嚼以外，可以采用其它的方式比如煮粥或者煲湯、磨成豆?jié){都非常的利于吸收，而且也易于消化，一般來說都是可以接受的。
黑豆它雖然是有很多的好處，但是炒熟了以后吃會(huì)引起便秘，一般不采用炒食的方法。另外要注意黑豆的量，一次不要太多，20g左右的黑豆應(yīng)該就是10來顆的樣子就可以了，吃的太多也是消化吸收不了，而且還會(huì)產(chǎn)生燥熱損傷脾胃，所以不建議多食。

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