大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。魚肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，低脂低卡低熱量高蛋白，受到很多人的喜愛。經(jīng)常吃魚肉，可以降血脂、提高記憶力、增強免疫力、延緩衰老、保護心血管健康等，魚肉的營養(yǎng)價值這么好，日?？梢越?jīng)常做給家人吃。今天香姐就整理了七種不同的家常做法，好看好吃又好做，每天給家人安排一種做法，一周都不重樣，大人小孩都愛吃。一起來看看具體是哪七種吃法吧！

一、蒜香魚片

準(zhǔn)備食材：魚肉，蒜末，小米辣，香菜，蔥花。

做法步驟：

1、魚肉清洗干凈瀝干水分，水燒開放入魚片焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入蠔油、食鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

3、接著放入魚片翻炒均勻，炒入味后，撒上蔥花和香菜即可出鍋裝盤開吃。

二、番茄魚

準(zhǔn)備食材：番茄，魚片，娃娃菜，大蔥，蔥花，白芝麻。

做法步驟：

1、番茄削掉外皮，再切成小塊。娃娃菜掰開，清洗干凈后對半切開成小塊。魚肉清洗干凈，用廚房紙吸干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入大蔥翻炒一會兒，炒出香味后放入番茄翻炒一會兒，炒出番茄汁之后，再加入番茄汁、蠔油、白胡椒粉、食鹽調(diào)味。攪拌均勻后放入適量清水，開大火煮開。

3、煮至番茄軟爛，就可以放入魚片煮熟，煮熟后撒上白芝麻和蔥花即可出鍋開吃。

三、清蒸魚片

準(zhǔn)備食材：魚片，蔥絲，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、魚片清洗干凈，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水，水燒開后上鍋蒸10分鐘。蒸熟之后取出來，倒掉蒸出來的汁水，去掉蔥段和姜片。

3、調(diào)醬汁：碗中放入醬油、蒸魚豉油、蔥絲，澆上熱油激發(fā)出香味。將料汁倒入魚片上即可上桌開吃。

四、蔥燒鱸魚塊

準(zhǔn)備食材：鱸魚，蔥段，洋蔥，姜片，醬汁。

做法步驟：

1、調(diào)醬汁：碗中放入醬油、蠔油和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、鱸魚清洗干凈切成小塊，加入姜片、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃即可盛出備用。

4、鍋中底油，放入洋蔥、姜片、蒜片炒出香味，再放入煎過的鱸魚翻炒均勻。接著放入醬汁燜煮一會兒。

5、煮至醬汁濃稠煮入味，就可以放入蔥段翻炒均勻炒出香味，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。

五、香煎鱸魚

準(zhǔn)備食材：鱸魚，蔥段，洋蔥，蒜末，姜末。

做法步驟：

1、鱸魚清洗干凈切成塊，加入料酒、食鹽、白糖、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，就可以盛出備用。

3、鍋中底油，放入蔥段、洋蔥、蒜末、姜末炒出香味，再放入生抽、蠔油、小半碗清水，翻炒均勻開大火煮開。

4、水燒開后放入鱸魚塊燜煮6分鐘左右，煮入味煮至醬汁濃稠，放入蔥段翻炒幾下，炒出香味即可出鍋裝盤開吃。

六、麻辣巴沙魚

準(zhǔn)備食材：巴沙魚，小米辣，青線椒，花椒，蒜末。

做法步驟：

1、巴沙魚清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的巴沙魚煎一下，煎至焦黃就可以盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末、青線椒、小米辣和花椒炒出香味，再放入巴沙魚翻炒均勻，加入生抽、黑胡椒粉調(diào)味，翻炒幾下炒入味即可出鍋裝盤開吃。

七、鯽魚豆腐湯

準(zhǔn)備食材：鯽魚，嫩豆腐，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、鯽魚清洗干凈，兩面劃上幾刀，再用廚房紙吸干水分。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，就放入姜片和蔥段炒幾下，再倒入足量的開水，開大火煮開。

3、煮開后放入嫩豆腐，繼續(xù)蓋上蓋子燉煮十分鐘。煮至湯汁濃白，就放入適量的食鹽調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

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