民間有句諺語(yǔ)：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

一到夏季，黃瓜就成了家中的“?？汀?，無(wú)論是拿來(lái)涼拌、清炒做小菜，還是當(dāng)零食直接咬著吃，都非常美味。

特別是夏季氣溫高，容易缺水，這時(shí)候吃一根黃瓜就成為了給身體補(bǔ)充水分的好選擇。

現(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的水果黃瓜和普通黃瓜，經(jīng)常會(huì)讓人有選擇困難，到底哪種黃瓜更好呢？

01水果黃瓜VS普通黃瓜

水果黃瓜，又名無(wú)刺小黃瓜、迷你黃瓜，其表皮柔嫩光滑、色澤均勻，是我國(guó)從荷蘭引進(jìn)的一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃瓜類型，近年來(lái)我國(guó)農(nóng)科院和一些其他農(nóng)業(yè)研究所也有培育。

有不少人認(rèn)為它是轉(zhuǎn)基因食品，不該多吃。事實(shí)上，多位中國(guó)農(nóng)業(yè)專家、研究員證實(shí)小黃瓜不是轉(zhuǎn)基因食品，只是新品種，可以放心食用。

營(yíng)養(yǎng)方面，水果黃瓜和普通黃瓜并無(wú)明顯區(qū)別，口感也都清脆爽口。

但是水果黃瓜無(wú)刺，而且相較于普通黃瓜口感更好，因此很受歡迎。當(dāng)然，水果黃瓜的價(jià)格也比普通黃瓜要高。

02黃瓜，食物界的“天然飲料”

黃瓜的含糖量低、含水量高，據(jù)《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，黃瓜水分含量約為96%，堪稱食物界的“天然飲料”，就連西瓜和它相比也略遜一籌。

每100克可食用部分黃瓜，含熱量?jī)H16千卡。也就是說(shuō)，如果吃一根200克左右的黃瓜，約等于喝了一小瓶礦泉水。

而且，黃瓜中還含有一定量的維生素C、維生素K、鉀等物質(zhì)，吃它不僅補(bǔ)水，還能順帶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。

中醫(yī)也認(rèn)為，黃瓜具有生津止渴的好處，很適合消暑。所以，不喜歡喝水的人，可以適當(dāng)用它來(lái)?yè)Q換口味。

03愛(ài)上黃瓜的3個(gè)理由

01

有助于控脂穩(wěn)壓

黃瓜中富含的膳食纖維、鉀和鎂，有益于調(diào)節(jié)血壓水平，輔助預(yù)防高血壓。

02

醒酒

黃瓜里面的水分含量比較大，有助于利尿，可以加速排泄，酒里的酒精成分也會(huì)隨尿液排出，起到醒酒的作用；另外，黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。

03

補(bǔ)充維生素

黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，幫助對(duì)抗皮膚衰老。并且，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

04黃瓜的4種經(jīng)典做法

01

橙香釀黃瓜

02

暴腌兒黃瓜扭

03

蓑衣黃瓜

04

開(kāi)洋油條燒老黃瓜

（CCTV回家吃飯）

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