很多人都喜歡喝益生菌酸奶，那么傳統(tǒng)酸奶與益生菌酸奶到底有什么分別呢？益生菌酸奶就是在發(fā)酵制成的傳統(tǒng)酸奶基礎(chǔ)上，又添加了另外兩種乳酸菌類（嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌），其在標(biāo)識上通常有“益生菌”字樣。

傳統(tǒng)酸奶是不含有活性乳酸菌的，但非活性乳酸菌的酸奶也是有營養(yǎng)價值的。而益生菌酸奶是必須含有活性乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益人體的代謝產(chǎn)物外，其含有的活性乳酸菌，還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的平衡。益生菌酸奶不是益生菌發(fā)酵牛奶。它一般是嗜溫型乳酸菌，它們喜愛的溫度在30～37℃之間，產(chǎn)酸速度往往在十個小時以上。益生菌酸奶的功效有很多，正確食用益生菌酸奶會給人體帶來很多的好處。

病人經(jīng)常服用含益生菌的保健食品，可預(yù)防與治療腹瀉癥。正常人體腸道中棲息著數(shù)十億個不同的細(xì)菌，它們互相制約、共存共榮。歐洲的一些醫(yī)療中心以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，都取得了良好效果。

有研究表明，益生菌在腸道內(nèi)大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全身免疫力。在一些長壽之鄉(xiāng)中當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬘米灾频乃崮?，大大減少了患糖尿病、心血管疾病、肥胖癥的患病率。研究認(rèn)為這與酸奶中含有益生菌有關(guān)。喝益生菌酸奶可使高脂血癥患者的血脂平均下降4.4%左右，因?yàn)槭人崛闂U菌與菊糖兩者均有降脂作用。

需要注意的是一定要在飯后兩小時左右飲用益生菌酸奶，如在空腹下飲用乳酸菌容易被胃酸的高酸度殺死，活性菌的保健作用就會下降。而且也不可與氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉等藥物一同服用益生菌酸奶，這樣會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。返回搜狐，查看更多

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