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自制固體希臘酸奶，健康又美味的零食選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 20:01

自制固體希臘酸奶，健康又美味的零食選擇
你有沒有試過自己動手做固體希臘酸奶？這簡直就像在吃奶酪一樣，超級有趣！而且自己做的酸奶，完全沒有添加劑，吃起來更放心。今天就來分享一下如何用牛奶和酸奶菌做出濃稠的固體希臘酸奶，搭配水果燕麥做酸奶杯，或者直接用來做輕乳酪蛋糕、巴斯克蛋糕，簡直太贊了！
原料準備
牛奶
酸奶菌
代糖
制作步驟
發(fā)酵酸奶：先把牛奶和酸奶菌混合，再加入20克代糖，然后放進酸奶機發(fā)酵10小時。發(fā)酵好的酸奶會變得非常濃稠，直接喝也非常美味。
過濾酸奶：用籠布、紗布、咖啡濾紙等任何可以過濾的工具，把酸奶包起來過濾12個小時。這樣你就會得到像圖3圖4展示的那樣濃稠的希臘酸奶。如果再過濾12個小時，酸奶就會變成一個球狀，口感和奶酪差不多。

這樣算下來，1升牛奶大概能做出300克的希臘酸奶，成本大約只需要11塊錢左右。是不是超級簡單又劃算？而且自己做的酸奶，完全沒有添加劑，吃起來更健康。
小貼士
基本每周我都會自制一次酸奶，既好吃又健康。如果你在減脂，千萬不要去吃外面那些添加劑滿滿的酸奶哦！

趕緊動手試試吧，你一定會愛上這種自制酸奶的樂趣！

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