希臘酸奶的具體制作方法及步驟是什么？
希臘酸奶其實(shí)就是脫乳清酸奶，普通酸奶濾掉其中的乳清成分就是希臘酸奶了。
那么怎么做呢？操作步驟如下：
1、準(zhǔn)備自制普通酸奶，特制的不銹鋼篩子（一定要目數(shù)較大的那種，就是篩孔很細(xì)的那種，不然濾不成功，淘寶上有賣） 如果沒有這種篩子，可以用紗布代替，但是紗布最好墊4層以上。
2、將普通酸奶進(jìn)行過濾，并放入冰箱中冷藏。
3、等待6小時(shí)以上，最好10小時(shí)。原因是想要得到純正奶油口感固體狀的希臘酸奶，過濾的時(shí)間是關(guān)鍵。
注意事項(xiàng)：
1、希臘酸奶是過濾掉多余的乳清、乳糖（這些玩意都是糖，是高卡路里的東西）剩下的是精華蛋白質(zhì)，所以一升酸奶最多只能得到一半的希臘酸奶，這玩意是精華啊?。?br>2、濾掉的乳清部分最好不要食用，因?yàn)榛鄄⒑写罅咳樘?，如果喝多了?huì)拉肚子，而且大多數(shù)人都有乳糖不耐癥，所以最好直接倒掉。
3、原味的希臘酸奶很酸，一般人吃不下去，所以需要調(diào)味哦。
4、希臘酸奶在歐美超級(jí)流行，可以信跡說是酸奶中的貴族，頂級(jí)的健康甜品。
5、超市里面賣的的希臘酸奶，這些其實(shí)都不純正，因?yàn)樘×?，添加劑太多！貌似有家手作希臘酸奶的品牌叫白屋森林，還不錯(cuò)首拿。
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