隨著越來越多的人意識(shí)到吃益生菌食品的好處，酸奶也越來越受歡迎。除此之外，這些食物很容易獲得，也很容易使用，所以人們喜歡把它們作為早餐和零食，而不是其他形式的食物。除此之外，希臘酸奶還被用作制作醬汁、沙拉醬、冰沙和以酸奶為基礎(chǔ)的甜點(diǎn)和冰淇淋的基礎(chǔ)。雖然希臘酸奶是最近才進(jìn)入美國(guó)超市的，但由于其眾多的好處，它已經(jīng)很受人們的歡迎。這些好處包括:

1、富含蛋白質(zhì)

與市場(chǎng)上其他種類的酸奶相比，希臘酸奶含有豐富的蛋白質(zhì)。一杯低脂、普通的傳統(tǒng)酸奶含有10到12克蛋白質(zhì)，而希臘酸奶含有大約20克蛋白質(zhì)，幾乎是傳統(tǒng)酸奶的兩倍。

2、低碳水化合物

注意卡路里和碳水化合物攝入的人應(yīng)該選擇希臘酸奶，因?yàn)樗且环N含有少量碳水化合物的健康食品。其他標(biāo)準(zhǔn)酸奶含有14到17克碳水化合物，而希臘酸奶平均含有約9克。對(duì)于患有糖尿病的人來說，希臘酸奶是早餐的完美選擇。

3、鈉含量低

希臘酸奶是患有心臟病如血壓等的人的完美食物。這是因?yàn)榕c市場(chǎng)上其他標(biāo)準(zhǔn)酸奶相比，它的鈉含量較低。

4、厚厚的奶油質(zhì)地

希臘酸奶質(zhì)地粘稠，呈奶油狀，深受世界各地人們的喜愛。市場(chǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)酸奶通常經(jīng)過兩次過濾，而希臘酸奶則經(jīng)過三次過濾，因此得到的產(chǎn)品非常細(xì)膩。這就是為什么這種酸奶不含外部和人工增稠劑。濃稠的奶油質(zhì)地使它適合準(zhǔn)備蘸醬和醬汁。

5、容易消化

與普通酸奶相比，希臘酸奶含有較少的碳水化合物。因此，與其他標(biāo)準(zhǔn)酸奶相比，它的乳糖含量很低。乳糖有時(shí)是人們食用乳制品時(shí)胃不舒服的主要原因。對(duì)乳糖不耐癥患者來說，希臘酸奶是一種極好的食物。

6、促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)

因?yàn)橄ＥD酸奶富含你發(fā)絲的基本成分——蛋白質(zhì)。這種希臘小吃還含有一種重要的成分，叫做維生素B5(泛酸)，有助于血液流向你的頭皮和頭發(fā)生長(zhǎng)。

由于它的粘稠和奶油的質(zhì)地，希臘酸奶被用來準(zhǔn)備許多咸和甜的味道。同樣的特性使它成為酸奶油、牛奶烘焙的合適替代品。

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