石花菜是紅藻的一種，它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，還是提煉瓊脂的重要原料。

　　石花菜是海產紅藻之一，藻體黃色，羽狀分枝，生長于中潮或低潮帶的巖石上，主要分布于我國渤海、黃海、東海沿岸以及朝鮮、日本等地沿海的中潮或低潮帶的巖石上。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用;

　　2. 經常吃一些“瓊脂”制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意;3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。

　　食用效果

　　中醫(yī)認為石花菜性寒、味甘咸，歸肝、肺經;

　　能清肺化痰，清熱燥濕，滋陰降火，涼血止血，并有解暑功效。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 宜于腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者多食用;

　　2. 脾胃虛寒，腎陽虛者慎食;孕婦不宜多食。

（責任編輯：醉筆）

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