西瓜子也是深受人們歡迎的休閑食品之一，是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

　　營養(yǎng)價值

　　1. 西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、鈣、鎂、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;

　　2. 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁;

　　3. 含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

　　食用效果

　　西瓜子性味甘寒，有利肺、潤腸、止血、健胃、降壓的作用。

　　適用人群

　　一般人群都可食用;不宜給嬰幼兒吃，以免掉時氣管發(fā)生危險。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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