首頁資訊哪些食材屬于藥膳原料？

哪些食材屬于藥膳原料？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月09日 06:14

哪些食材屬于藥膳原料？

2018-07-30 閱讀：458 提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時(shí)線下就醫(yī)

哪些食材屬于藥膳原料？哪些食材屬于藥膳原料？專家指出，藥食并用的食物是藥膳選擇原料的廣泛來源，這些在實(shí)際烹飪中采用的干果類數(shù)不勝數(shù)，多方變化。凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其干果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。此外在動(dòng)物類的禽獸、家畜或水產(chǎn)海味皆在選料的范圍。在這類原料中往往牽涉到中草藥類的藥食并用之品。例如山藥既屬日常生活用的食品，也是藥用的補(bǔ)腎健脾的良藥，貝母苦杏仁經(jīng)過炮制，便成了祛痰鎮(zhèn)咳的有效藥膳了。阿膠是驢皮加工而成，配伍烏雞肉則具有良好的補(bǔ)血養(yǎng)血和美容的效果。綜觀中草藥類的藥食原料，不少于200余種。據(jù)研究表明中草藥常用的東西，一般有600余種，其中1／2就是食用之品。那末配伍其它食物，加工成藥膳，則其種類便相當(dāng)可觀和繁多了。人們?nèi)粘Ｉ钏玫奶恰⒕?、油、鹽、醬、醋等均屬藥膳的配料，尤其飲料酒類，是制藥膳必不可少的原料，各類香味品配伍于藥膳內(nèi)的調(diào)味品，而能增加藥膳的美味，并且可提高藥膳的成品的功能，故而尤為人們所欣賞。各類蜂蜜、蔗糖都是運(yùn)用于藥膳的制作工藝的佳品。此外非蔗糖類的甜味劑，如蛋白糖、甜葉菊等便是近代科學(xué)特制的新型調(diào)味品，實(shí)際采用于藥膳中可以說大有為藥膳增輝的效果，原因是有些人（糖尿病人等）禁忌用糖或不想吃糖者，便多了一類調(diào)味的選擇。

相關(guān)文章推薦

異食癖孩子的心理問題有哪些 2023-04-26閱讀：221 異食癖通常表現(xiàn)為食用非食品或不應(yīng)該食用的物質(zhì)，如泥土、紙張、墻壁等，除此之外，異食癖孩子可能會(huì)出現(xiàn)焦慮和壓力、注意力缺陷和多動(dòng)癥、惡習(xí)和強(qiáng)迫癥等心理問題。 1、焦慮和壓力：孩子可能因?yàn)閷W(xué)習(xí)、家庭問題或其他原因而感到壓力和焦慮，無法通過正常的途徑來釋放這些負(fù)面情緒。需要針對孩子的焦慮和壓力進(jìn)行治療，例如通過心理咨詢或兒童心理治療幫助孩子處理負(fù)面情緒，同時(shí)引導(dǎo)他們通過其他方式來釋放壓力，如運(yùn)動(dòng)、音樂、藝術(shù)等。 2、注意力缺陷和多動(dòng)癥：注意力缺陷和多動(dòng)癥可能導(dǎo)致孩子注意力不集中，無法控制自己的行為。需要進(jìn)行適當(dāng) 食源性疾病屬于食物中毒的有哪些 2023-03-02閱讀：388 食源性疾病是由食品中存在的病原體或其毒素引起的疾病，常見的食物中毒包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、毒素幾大類。 1、細(xì)菌性食物中毒：常見的細(xì)菌有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。 2、病毒性食物中毒：主要由諾如病毒、腺病毒等引起。 3、寄生蟲性食物中毒：主要由病原體如異尖線蟲、腸道吸蟲等引起。 4、毒素性食物中毒：由一些細(xì)菌代謝產(chǎn)生的毒素引起，比如肉毒桿菌毒素、鏈球菌毒素等。除此之外，還有一些其他食源性疾病，如禽類動(dòng)物傳染病、三聚氰胺等有毒化學(xué)物質(zhì)污染食品等。腸炎的食療法 2022-02-06閱讀：296 有腸炎可以通過食療來改善癥狀，平時(shí)可以喝小米粥，小米粥里面可以加入山藥，大棗和枸杞，這些食物具有暖胃，調(diào)理脾胃，能夠具有寶寶感冒吃什么輔食 2020-07-23閱讀：337 一歲的孩子出現(xiàn)感冒，在飲食上面以清淡容易消化的食物為主，可以吃牛奶，雞蛋小米粥玉米粥等等，也應(yīng)該掌握量，絕對不可以吃太多兒童隔食發(fā)燒怎么辦 2020-07-24閱讀：235 患兒隔食發(fā)燒，首先要看具體體溫，不同體溫，其治療方法不同。1、若是體溫小于38.5攝氏度，患兒沒有抽搐、嘔吐以及精神差等寶寶拉肚子吃什么輔食 2021-12-26閱讀：254 腹瀉嚴(yán)重的加用蒙脫石散保護(hù)腸道粘膜，給寶寶喂口服補(bǔ)液鹽Ⅲ補(bǔ)充水分及電解質(zhì)，預(yù)防脫水或電解質(zhì)紊亂。小孩拉肚子，吃細(xì)面條，小

網(wǎng)址: 哪些食材屬于藥膳原料？ http://www.u1s5d6.cn/newsview384122.html