碧螺春是卷曲綠茶的代表之作，其外形美觀獨(dú)特，香韻馥郁迷人，而且口感極為鮮爽柔和，是茶葉界數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)好茶，素有中國(guó)十大名茶的美譽(yù)，只是碧螺春怎么泡最好呢?跟隨小編去了解一下吧。

碧螺春怎么泡最好

一、杯泡法

1.選具溫杯：杯泡碧螺春時(shí)，燜泡容器以200-400毫升的透明玻璃杯為佳，并在正式投茶前，用沸水溫潤(rùn)、沖洗茶具。

2.投茶注水：碧螺春以中投法或者上投法為佳，即先向茶具內(nèi)注入熱水，而后放入3克左右干茶，若是中投法，則還需注入熱水至茶具的7-8分滿，而上投法第一次注水水量為茶具的7-8分滿。

3.出湯品飲：燜泡3-5分鐘即可品飲碧螺春清澈碧綠的茶湯，若茶湯過(guò)燙，則分入杯內(nèi)小口慢飲，且品飲步驟為聞香、觀色、品味。

二、蓋碗法

1.選具備水：蓋碗燜泡碧螺春時(shí)，為其準(zhǔn)備不吸味、散熱快、容量為110毫升的白瓷蓋碗為燜泡容器，并以純凈水、礦泉水為燜泡水質(zhì)，若條件優(yōu)越，則以山泉水最佳。

2.溫杯投茶：用沸水溫潤(rùn)茶具，再借助茶夾將3-5克碧螺春干茶放入茶碗內(nèi)，具體用量與個(gè)人喜好、飲茶人數(shù)等因素有關(guān)。

3.注水燜泡：將85度熱水以高沖回旋法注入茶碗內(nèi)，蓋上蓋子燜泡8-15秒即可出湯品飲。

三、壺泡法

1.選具溫杯：壺泡法是多人或者單人品飲碧螺春的方法，此時(shí)茶具以玻璃壺、陶瓷壺、紫砂壺為主，且投茶前用沸水溫潤(rùn)茶具，以提高茶具溫度。

2.投茶燜泡：將碧螺春以1:50的比例放入茶具內(nèi)，注入熱水燜泡3-5分鐘即可飲茶，后續(xù)茶湯剩余1/3的茶湯時(shí)，再續(xù)水燜泡，另外燜泡容器超過(guò)400毫升，則頭茶燜泡10-15分鐘為佳。

四、冷泡法

碧螺春在夏季以冷泡法進(jìn)行燜泡，此時(shí)適合使用玻璃杯沖泡，且正式投茶前，用清水沖洗干凈，而后放入3-5克干茶，注入涼白開(kāi)或者冰水燜泡4小時(shí)即可品飲，若想口感更加清爽，則適合放入冰箱或者用冰塊降溫。

碧螺春第一泡要倒掉嗎

碧螺春第一泡不要倒掉，因?yàn)楸搪荽旱馁|(zhì)地極為細(xì)嫩，內(nèi)質(zhì)極容易溢出，故而倒掉第一泡茶湯，容易造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)，降低碧螺春的口感、香韻以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)碧螺春為陳茶時(shí)，為確保茶湯的純正醇和，則第一泡要倒掉，此時(shí)起到清洗茶葉表面、激活茶葉內(nèi)質(zhì)的目的。

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