首頁資訊加冰的飲料，別隨便喝！不是因為太涼，原因竟是……

加冰的飲料，別隨便喝！不是因為太涼，原因竟是……

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 14:20

最近廣東的天氣

溫度總是30℃以上

似乎出門那一秒就會被汗水浸濕

這時候

喝一杯一杯加冰的冷飲

簡直是“太爽啦”

但其實(shí)外面售賣飲料中的冰塊

可能會被污染

外面飲料的冰塊會存在什么樣的污染問題

自制冰塊就一定安全衛(wèi)生嗎

夏天又要如何科學(xué)地喝冷飲呢

跟隨科普君的步伐來了解一下吧

飲料中的冰塊怎么會被污染

看起來干凈涼爽的冰塊是夏日飲料的“最佳拍檔”，但卻有新聞報道稱有消費(fèi)者在購買某飲料咖啡時，發(fā)現(xiàn)其中霉變的冰塊，事后將此事投訴到相關(guān)管理部門。這便表明，冰塊也會存在被污染的風(fēng)險，那冰塊又是如何被污染的呢？

制冰水源存在問題

為了確保冰塊的衛(wèi)生和安全，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》（GB 2759-2015）的規(guī)定，制冰用水應(yīng)該是經(jīng)過消毒的安全的飲用水。但事實(shí)上，并非每個商家在經(jīng)營時都愿意遵守這一規(guī)定。

如果制冰水的水源中本來就有微生物，那么制出的冰細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、有致病菌或病毒的概率就很大。當(dāng)致病微生物通過冰塊進(jìn)入消費(fèi)者體內(nèi)時，便會在體內(nèi)進(jìn)行繁殖，最終影響消費(fèi)者身體健康。

設(shè)備被污染

制冰機(jī)如果沒有按規(guī)定開展定期清洗和消毒，也很容易藏污納垢，污染冰塊。同時，不少商家為了方便取用，存放冰塊的容器往往是敞口的，容易與外界的空氣接觸，這就大大增加了被細(xì)菌和其他微生物，甚至蟑螂蚊蠅等污染的風(fēng)險。

除此之外，運(yùn)輸冰塊的容器、取冰的容器若存放不當(dāng)，或沒有及時定時清洗消毒，也很容易污染冰塊。

冰塊是非可食用冰塊

這種情況雖然少見，但也曾有新聞中報道過，某黑心商家為省事省錢，使用非可食用冰塊作為飲料冰塊。這種冰塊中很可能含有細(xì)菌、病毒、寄生蟲等，危險性極高。

自制冰塊就一定安全衛(wèi)生嗎

炎熱的夏天總是忍不住想喝冰的來“透心涼”一下，不少朋友想著外面的冰塊存在被污染的風(fēng)險，那在家自制冰塊應(yīng)該會更干凈衛(wèi)生，但事實(shí)真的是這樣嗎？在家自制冰塊又應(yīng)注意哪些問題？

在家制作冰塊時，制冰的水源同樣也可能存在問題。在水源選擇上最好是飲用水煮沸后再制作冰塊，盡量保證水源的無菌性。

而冰塊凍好后要及時放進(jìn)可密封的容器里恰當(dāng)保存，同時選擇具有密封性的容易脫模的工具，最好全程不要直接用手接觸冰塊或戴上食品級手套，減少手與冰塊的接觸。

除此之外，在制冰完成后記得把制作好的冰品單獨(dú)存放，盡量別和生鮮食品放在一起，給冰品一個安全的存放環(huán)境。

夏天如何科學(xué)喝冷飲

夏天難免需要喝冷飲、吃冰，那冷飲和冰又應(yīng)如何科學(xué)地食用呢？

#食用安全的冷飲

購買正規(guī)產(chǎn)品，買的時候要看好生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，其次就是注意看成分表，可以直接選擇成分少的，添加劑少的冷飲。

#食用冷飲別貪多

夏天吃冰雖然能帶來短暫的涼爽，但貪多可能導(dǎo)致腸胃不適、消化不良、牙齒敏感、體重增加、血糖波動甚至頭痛等問題，因此適量食用是關(guān)鍵。

#選擇合適的時間

晨起空腹，飯前、飯后1小時等，都不要吃冷飲，不然會影響消化、妨礙營養(yǎng)吸收。如果要吃冰，在中餐和晚餐之間，比如下午3點(diǎn)左右比較熱的時候是吃冷飲最適當(dāng)?shù)臅r機(jī)。

#食用冷飲別心急

吃冷飲過快容易對內(nèi)臟血管造成刺激，冰品入口可先含在靠近嘴唇的嘴巴前端，等冰融化、接近體溫再慢慢吞下，不要以上顎來含，以免上顎腔附近的神經(jīng)受到低溫刺激而引發(fā)疼痛，甚至眩暈。

除此之外，夏季人體的血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，而運(yùn)動后更需謹(jǐn)慎飲用低溫飲品，謹(jǐn)防低溫飲品刺激全身血管以及冠狀動脈血管強(qiáng)烈收縮、痙攣，嚴(yán)重的痙攣導(dǎo)致冠脈管腔明顯狹窄甚至閉塞。運(yùn)動后，應(yīng)以溫水漱口，少量多次補(bǔ)充水分。

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