元宵或湯圓雖美味，卻是一種高糖、高熱量的食品。現(xiàn)在湯圓或元宵的種類(lèi)不斷創(chuàng)新，除了傳統(tǒng)的豆沙、花生、黑芝麻等，還有水果、巧克力、鮮肉等選擇。這些餡料都含有大量的油脂和糖分，熱量很高。4顆芝麻餡兒湯圓的熱量就相當(dāng)于一碗米飯。

中醫(yī)說(shuō)“甘入脾”，味甘有“緩滯”作用，吃多了會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。那么，究竟該怎么吃元宵或湯圓才能更好的被消化吸收？相信今天的小科普可以給你答案。

供圖/視覺(jué)中國(guó)

怎么吃湯圓或元宵最健康？

吃湯圓或元宵一定要相應(yīng)減少主食的攝入。元宵雖好，但畢竟是高糖高粘性食品，若過(guò)多食用，勢(shì)必會(huì)造成胃酸分泌增多、腹脹、消化功能下降等不良感覺(jué)，也容易造成兒童齲齒、近視、肥胖等。

湖南省體重管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主委、湖南省人民醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師蔡華指出，“如果吃湯圓，一定要相應(yīng)減少主食的攝入。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，堅(jiān)果類(lèi)的餡料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，花生、芝麻中含有人體所需的維生素E。從健康角度來(lái)看，可以選擇一些不是很油膩的蔬果類(lèi)湯圓，如山楂、百合等?！?/p>

吃元宵或湯圓最好搭配些清淡、促進(jìn)消化的素食。如芹菜、山楂、包菜、白菜等，涼拌、白灼、清炒皆可，減低因食用湯圓造成的胃部不適，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，平衡熱量攝入。不要搭配油膩食品，會(huì)給腸胃造成很大負(fù)擔(dān)。

吃湯圓或元宵最好煮著吃。有人喜歡香脆可口的炸湯圓或元宵，但經(jīng)過(guò)高溫油炸后，湯圓或元宵油脂含量更高，更難以消化，尤其是有胰腺和膽囊疾病的人，最好不要吃炸湯圓或元宵。

吃湯圓或元宵最好是在中午。湯圓或元宵缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)，這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃。早餐吃湯圓或元宵容易消化不良，出現(xiàn)反酸、燒心等情況。吃湯圓或元宵最好是在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來(lái)消化熱量。

吃湯圓或元宵宜慢吃。剛煮好的湯圓或元宵，表皮和內(nèi)餡的溫度都很高，如食之過(guò)急或食用時(shí)用力過(guò)猛，咬開(kāi)后被燙傷口腔和咽喉者也不少見(jiàn)，特別是缺乏生活經(jīng)驗(yàn)的兒童。建議家長(zhǎng)在食用前一定要教給孩子正確的吃法，交待好注意事項(xiàng)，或等出鍋湯圓或元宵稍涼一會(huì)再食。

吃慢些，有助于消化，既過(guò)嘴癮又不長(zhǎng)胖。傳統(tǒng)吃法中有“原湯化原食”之說(shuō)，食罷湯圓或元宵喝點(diǎn)湯是有益的。

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網(wǎng)址: 這種元宵吃4粒竟是1碗米飯熱量！如何健康吃？ http://www.u1s5d6.cn/newsview393447.html