正月十五鬧元宵，家家戶戶喜團(tuán)圓。元宵節(jié)即將到來(lái)，湯圓也迎來(lái)了一年一度的“高光”時(shí)刻。在江浙一帶，湯圓已成為元宵節(jié)餐桌上必不可少的美食，但是“湯圓”怎么吃才健康，你了解嗎？一起來(lái)看看吧~   一、“吃湯圓”的注意事項(xiàng)   1.早餐不宜食用

   無(wú)論是湯圓還是元宵都屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，營(yíng)養(yǎng)素不全面。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，人早起時(shí)胃腸道功能最弱，而湯圓外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此，早餐吃湯圓很容易消化不良，易出現(xiàn)泛酸、燒心等情況。

   2.喝點(diǎn)湯促消化

   經(jīng)水煮后，湯圓中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此，吃湯圓不能忘喝湯，喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。

   3.不可吃過(guò)燙的

   吃湯圓切記緩慢、小口，不能大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。熱湯圓柔軟潤(rùn)滑，十分有口感，很多人喜歡吃剛出鍋的熱湯圓，這樣更容易燙傷。湯圓餡料較之外皮更熱，一旦將湯圓囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃湯圓時(shí)一被燙就很快把湯圓咽下去，這種習(xí)慣危害更大。

   4.吃湯圓宜搭配果蔬

   湯圓的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過(guò)程中加入不少的植物油或動(dòng)物油，其熱量會(huì)很高。在吃湯圓的時(shí)候可以適當(dāng)吃一些維生素含量相對(duì)豐富的水果、蔬菜等來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng)。

   二、哪些人群不宜多食湯圓   1.高血壓患者   無(wú)論是甜湯圓還是咸湯圓，它們都含有大量的糯米。甜湯圓含有大量的糖和熱量，多吃會(huì)使血糖失控，血脂升高，血液黏度增加，繼而引起血壓控制不穩(wěn)定。

   2.久病剛愈者

   此時(shí)，患者的食欲雖有所改善，但消化功能仍較弱，過(guò)量食用湯圓不利于恢復(fù)。

   3.糖尿病患者

   湯圓含糖量高。如果患者貪吃口福，血糖會(huì)急劇上升，這不僅會(huì)加重病情，還會(huì)誘發(fā)酮癥酸中毒。

   4.潰瘍患者

   吃湯圓可以促進(jìn)胃酸分泌增加，加劇潰瘍表面的刺激。在嚴(yán)重的情況下，它會(huì)導(dǎo)致胃出血、胃穿孔等。

   5.胃腸道消化不良患者

   湯圓是用糯米面做的，糯米面很粘，很難消化，胃腸道消化不良患者在飯后食用湯圓會(huì)引起胃痛、腹脹等癥狀。建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下吃湯圓，避免發(fā)生不良反應(yīng)。

   三、兒童“吃湯圓”的注意事項(xiàng)   1.3歲以下的寶寶不適合吃湯圓。湯圓主要是由糯米制成，而糯米比較黏，1歲以下的嬰兒食用很可能會(huì)將湯圓粘在食道里從而阻塞呼吸道，不足2歲的幼兒難以嚼碎餡中的花生等食材，也容易發(fā)生堵塞。此外，3歲以下的小寶寶消化功能比較弱，食用太多糯米制食品，容易導(dǎo)致小寶寶消化不良，腸胃不好、患有呼吸道疾病的孩子更加不應(yīng)該食用糯米。

   2.大寶寶吃湯圓建議分成小塊后食用。在食用湯圓的時(shí)候，為避免風(fēng)險(xiǎn)，注意不要讓孩子將整顆湯圓吞下，家長(zhǎng)可以用筷子或勺子等分割成小塊后再讓孩子入口。

   敲重點(diǎn)，敲重點(diǎn)?。?！在生活中，萬(wàn)一碰到湯圓卡住了，甚至出現(xiàn)窒息時(shí)，可采用海姆立克急救法進(jìn)行急救：

   湯圓雖美味，但也不能貪吃，要適可而止，萬(wàn)一有人不慎窒息，應(yīng)立即應(yīng)用海姆立克法急救或者自救，元宵是過(guò)年的“片尾曲”，祝大家平平安安、健健康康，擁有一個(gè)幸福年！

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