你最愛的湯圓口味是哪一個(gè)?對(duì)我來說包餡的甜的都好，當(dāng)天起碼要吃個(gè)四顆，而且可以連吃一個(gè)禮拜。不過我們的熱量、糖分、鈉含量就要注意啦，一顆包餡湯圓，要快走10 至20 分鐘才能消耗掉!來看看湯圓熱量排行榜，以及料理湯圓少熱量、美味依舊的小訣竅!

1. 湯圓熱量排行榜Top10

你知道嗎?吃完4 顆包餡湯圓，等于60 公斤的人慢跑半小時(shí)，或走路(4 公里/小時(shí)) 1.5 小時(shí)消耗的熱量。

4 顆包餡的甜、咸湯圓，或30~35 顆直徑1 公分的無餡小圓仔，熱量約280 大卡，等同1 碗飯的熱量;湯圓的絞肉、紅豆、芝麻餡，或調(diào)味湯水的豬油或砂糖，都會(huì)增加油脂與糖份的攝取。且指出，若內(nèi)餡非店家現(xiàn)做而是買現(xiàn)成的，為了保存期限較長，內(nèi)餡通常會(huì)偏甜，且可能會(huì)添加額外的防腐劑，在選購時(shí)要多加留意!

1.芝麻　熱量78kcal /含糖2.3g/含鈉2.3g

2.奶茶　熱量74kcal/含糖1.9g/含鈉1g

3.花生　熱量73kcal/含糖2g/含鈉0.6g

4.草莓　熱量73kcal/含糖1.6g/含鈉1g

5.抹茶　熱量62kcal/含糖1.2g/含鈉2.6g

6.鮮肉　熱量60kcal/含糖0.4g/含鈉33g

7.流沙　熱量59kcal/含糖1.1g/含鈉20g

8.紅豆　熱量58kcal/含糖1.8g/含鈉0.2g

9.抹茶小湯圓　熱量7kcal/含糖0.1 g/含鈉0.3g

10.小湯圓　熱量6kcal/含糖0.1 g/含鈉0.02g

1. 包餡甜湯圓，善用桂圓、枸杞

不過在家自己煮湯圓，還是有幾種小技巧可以更健康，且一樣美味又應(yīng)景。以包餡甜湯圓來說，湯圓因內(nèi)餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃就好，不要再額外添加糖或配料(如紅豆甜湯每碗約158 大卡)，推薦改搭配天然的桂圓、枸杞、龍眼干、桂花或姜汁來提味，保留了原始風(fēng)味，也減少了甜湯的熱量。

2. 包餡咸湯圓，昆布、蔬菜熬湯頭!

你是咸湯圓的愛好者嗎?5 顆咸湯圓約等于一碗白飯，內(nèi)餡含絞肉、油脂，加上已經(jīng)過調(diào)味，建議湯頭的配料不要再用熱油爆香，可以改無油蔬菜湯底，如昆布、紅白蘿卜、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，湯頭就會(huì)非常鮮甜;再搭配茼蒿、小白菜等蔬菜，就能直接當(dāng)作一餐吃了，減少油脂攝取，也能增加飽足感。

3. 無餡紅白小湯圓也要注意熱量!

也有人對(duì)無餡湯圓情有獨(dú)鐘!別小看一顆只有6 大卡，我們吃小湯圓都是一碗一碗接著吃，加上甜、咸湯的百搭組合，熱量也是不知不覺跟著吃下肚。建議避開濃糖水如紅豆湯(每碗約為158 大卡)或花生湯(每碗約211 大卡)，20 粒小湯圓約等于半碗飯熱量;咸湯可加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿卜、青蔥熬煮食用，同時(shí)攝取膳食纖維，營養(yǎng)均衡又美味。

4. 就算水晶湯圓，也要做好主食代換原則

建議吃湯圓時(shí)，可以把握主食代換原則：吃2 顆包餡甜湯圓或20 顆小湯圓，就應(yīng)該少吃半碗飯!大家都把湯圓當(dāng)甜點(diǎn)吃，其實(shí)可以直接以湯圓代替當(dāng)餐主食，避免淀粉量、熱量攝取過多;最好是不過量購買，少量多樣地嘗鮮就好。

那么晶瑩剔透的水晶湯圓會(huì)不會(huì)比較健康呢?其實(shí)水晶湯圓的外皮原料來自于地瓜粉、太白粉(馬鈴薯淀粉、樹薯粉等)，屬于低氮淀粉，比傳統(tǒng)糯米相比的確有更好消化、較不容易脹氣的優(yōu)點(diǎn)，但畢竟還是淀粉，想吃得健康無負(fù)擔(dān)，最好還是運(yùn)用『淀粉互相替換』的原則。

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