一、吃醋泡花生米能減肥嗎

　　醋泡花生米是比較流行的一種減肥食療品，那么醋泡花生米能減肥嗎，有怎樣的減肥效果呢？醋泡 花生米確實(shí)具有減肥瘦身的功效，這是因?yàn)榛ㄉ妆淮着葸^(guò)后，其中的蛋白質(zhì)能更好地被人體吸收，增加飽足感，從而降低食量。

　　醋泡花生米中含有氨基酸和其他揮發(fā)性物質(zhì)，它們能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官增加消化液的分泌，有助于提升消化功能，并能促使人體脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗掉，也有助于吸收到身體中的糖和蛋白質(zhì)進(jìn)行分解，因此醋泡花生米能減肥嗎，當(dāng)然是能的！

　　花生富含蛋白質(zhì)和纖維素，它能夠增加飽腹感，以及讓飽腹感持續(xù)較長(zhǎng)的時(shí)間。這樣就能夠抑制饑餓感，減少身體對(duì)食物、熱量的攝入，從而達(dá)到減肥瘦身的目的。

　　花生油脂中含有大量的葉酸，它屬于不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)機(jī)體熱量的分解，燃燒體內(nèi)多余的膽固醇，對(duì)減肥降脂有很好的作用。除此之外，醋泡花生米中還有豐富的纖維素，可以有效清除腸道中的垃圾。

二、吃醋泡花生好處多

　　1.軟化血管

　　花生米本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，這是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但由于脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感，因此不適合過(guò)量食用。但如果能夠浸醋食用，醋中所含有的多種有機(jī)酸具有解膩的功效，用醋浸泡花生米一周以上食用，可有效的起到軟化血管的作用。尤其是一些患有動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等患者在平時(shí)多吃，其降血壓的功效更加的明顯。

　　如果每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，不僅可以降低血壓，同時(shí)還能夠減少膽固醇的堆積，間接的起到降低膽固醇以及高血脂的功效。但是食用后一定要漱口，否則的話(huà)對(duì)牙齒非常不利。

　　2.毛細(xì)血管健康

　　很多人在吃花生以及醋泡花生的時(shí)候總喜歡將表層的花生仁紅衣清理干凈，專(zhuān)家提醒這是非常錯(cuò)誤的做法，因?yàn)檫@層外衣對(duì)我們?nèi)梭w血管健康而言非常的有利。有研究發(fā)現(xiàn)，花生米外面的那一層紅衣能夠有效的抑制纖維蛋白的溶解，從而起到促進(jìn)血小板新生的功效，除此之外還可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。也就是說(shuō)，在平時(shí)生活中多吃些醋泡花生可有效的保護(hù)毛細(xì)血管健康。

　　除此之外對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血等病癥都具有很好的治療以及保護(hù)功效，除此之外還有一些泌尿道出血的患者，在患病期間都可以通過(guò)吃醋泡花生米來(lái)起到治療的作用。

　　3.增進(jìn)食欲

　　生活中我們經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)食欲不振的情況，比如像心情、壓力、疾病等因素，長(zhǎng)期食欲不振對(duì)人體的傷害是非常大的。專(zhuān)家提醒，在出現(xiàn)食欲不振等情況的時(shí)候應(yīng)該適量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促進(jìn)食欲的功效。將花生搭配醋一塊食用，不僅可以使菜增加鮮、甜及香味，同時(shí)還具有增進(jìn)食欲的功效，尤其是對(duì)消化不良而導(dǎo)致的食欲不振等問(wèn)題更具有調(diào)理作用。

　　而且醋泡花生米還具有殺菌的功效，尤其是對(duì)過(guò)咸、過(guò)膩的食品更加有效。加上點(diǎn)醋可降咸味，同時(shí)還可以有效的降低膩感。醋泡花生米的功效非常的多，在平時(shí)生活中可以適當(dāng)多吃。

　　4.防治心血管疾病

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含脂肪40%～50%，將醋浸泡花生米1周以上。然后每日2次早、晚各食10粒，長(zhǎng)期食用可有效的起到降低高血壓以及軟化血管的功效，同時(shí)還可以有效的減少血管內(nèi)膽固醇的堆積?？梢哉f(shuō)促刨花生米是防治心血管疾病的保健食品，但是食用的時(shí)候要注意適量，否則的話(huà)同樣不利于人體健康。

三、醋泡花生米的功效與作用

　　經(jīng)常吃醋泡花生能夠幫助我們起到清熱和活血的作用，而且對(duì)血管的保護(hù)性很強(qiáng)，可以防范血栓的形成等。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品?；ㄉ?0%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右相當(dāng)。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。

　　食物要想發(fā)揮其很好的功效一定要注意合理的搭配，而醋和花生就是最好的搭配組合。這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。

　　雖然生活中有很多食物中可以用醋泡著來(lái)吃的，不過(guò)這也是分情況的，有些食物就不宜用醋泡的。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用;磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。

　　腹瀉是日常生活中的常見(jiàn)病和高發(fā)病，有此癥狀的患者應(yīng)該要避免對(duì)腸道的刺激，所以在日常飲食方面要更加注意。在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時(shí)，應(yīng)禁食，當(dāng)癥狀稍有減輕時(shí)，可進(jìn)食清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富易消化少脂肪的流食。如藕粉，米，湯，果汁，菜汁;禁飲牛奶、豆?jié){、及易產(chǎn)氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補(bǔ)充水分及電解質(zhì)。每日6餐，每餐200～250毫升。腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食用少渣無(wú)刺激性飲食，由少渣、少油半流過(guò)度到半流、軟食、或普食?？墒秤弥唷⒚鏃l、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚(yú)丸、菜泥等。每日可3餐或5餐，量不宜過(guò)多。應(yīng)多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類(lèi)、濃茶、刺激性調(diào)味品及生冷食物，待腸道病變康復(fù)后再食用普通膳食。

四、吃醋泡花生的禁忌

　　醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。

　　盡管醋泡食品有諸多好處，但有些個(gè)體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用;磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。

　　主要功效　　食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無(wú)機(jī)物溶解出來(lái)，從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類(lèi)物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓;此外，食醋還具有解毒及促進(jìn)新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

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