人參果—藏語(yǔ)謂之“吉祥食物”，意為長(zhǎng)生不老之果。品名：蕨麻，是多年生草本植物，生長(zhǎng)在海拔3700米以上的高寒地區(qū)，是一種純天然無(wú)污染的滋補(bǔ)食品。西藏百姓一般只在婚禮、節(jié)日食之，以之待客，視為尊貴之意。

人參果含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素，以及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等多種微量元素，長(zhǎng)期食用，補(bǔ)血、和胃、健脾、抗缺氧，有明顯的滋補(bǔ)作用，確有類似人參延年益壽的功效。

人參果的食用方法：

1、將人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。

2、將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

3、將本品加當(dāng)歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。

4、取人參果洗凈，浸1小時(shí)左右、配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥或根據(jù)個(gè)人愛(ài)好配雞、鴨、鵝肉等烹煮。

這樣看來(lái)，藏區(qū)人參果的確是居家食用、饋贈(zèng)親友的饋贈(zèng)親朋之珍品。

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