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巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 22:25

巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮

巧克力是用可可豆制作的，不僅吃起來香甜美味，同時還有提神醒腦的作用，現(xiàn)在被年輕人奉為是愛情的象征，一般是男生送給自己心儀的女生，有示愛的意思。巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮，我們一起看看吧。

目錄讓巧克力更加美味的吃法巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮常吃巧克力的好處巧克力的十六種作用與功效有關(guān)巧克力的四個飲食禁忌

1讓巧克力更加美味的吃法

　　巧克力一直被認(rèn)為是一種令人愉快的食品，盡管它是高糖、高脂肪食品，但它的美味還是令人難以抗拒。巧克力蘸牛奶一直是享受這一美食的傳統(tǒng)吃法，而現(xiàn)在美食界出現(xiàn)了一種顛覆傳統(tǒng)的新吃法。

　　據(jù)意大利安莎社5月19日報道，意大利著名的埃托里·馬約拉納科學(xué)文化研究中心下屬的國際烹飪學(xué)校的美食家們在西西里省的特拉帕尼表示，傳統(tǒng)的巧克力蘸牛奶的吃法雖然很有營養(yǎng)但過于甜膩，從美食的角度看，這種吃法無法將巧克力的美味全部體現(xiàn)出來。因此，這些美食家們建議，更加美味的吃法是在食用巧克力之前先咂上一小口香檳，讓香檳的酸味中和巧克力過濃的甜味，這樣品味起來將會達(dá)到更加美妙的效果。那時，人們所熟悉的巧克力將散發(fā)出一種不同于以往的新奇味道。

2巧克力的不同吃法讓你更年輕漂亮

　　1、吃巧克力的時候最好是在口中融化而非咀嚼，這樣可以有意識地減少攝入量。每天食用幾小塊巧克力決不會增加您的體重，因為微量的卡路里還不足以在你體內(nèi)堆積;但是按照每天一小盒的食量，您真的需要擔(dān)心吃出“游泳圈”來!

　　2、選擇食用黑巧克力，最好少吃奶油巧克力或者白巧克力。黑巧克力濃重的口味更容易滿足您的食欲，而且它的營養(yǎng)價值也更高。它富含的抗氧化劑和硬脂酸，可是抵抗衰老和防止增肥的好東西!此外，黑巧克力的某些成分還有降低血壓和提高胰島素活性的功效。脫脂巧克力糖漿和脫脂巧克力奶酪也是不錯的選擇。此外，還要避免食用那些含有氫化油的巧克力制品，因為這些食品中的反式脂肪酸與心臟病具有關(guān)聯(lián)。

　　3、每天攝入少量的巧克力要與健康飲食計劃和體育鍛煉同步執(zhí)行。如果您可以全天都正確食用巧克力，并且每周堅持3——5天，那么那些惱人的“卡路里”早已經(jīng)被人體消耗而不會累積并轉(zhuǎn)化為脂肪。

3常吃巧克力的好處

　　1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2.巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑;

　　3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;

　　4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血;

　　5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要立即停止食用。

　　8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

4巧克力的十六種作用與功效

　　1.有益心臟

　　黑巧克力含有一種“神秘成分”——天然抗氧化劑黃酮素，抗氧化劑可以降低LDL膽固醇("壞"膽固醇)的氧化。當(dāng)LDL膽固醇被氧化時，血管內(nèi)就可能形成斑塊。當(dāng)斑塊出現(xiàn)在動脈中時，就會發(fā)生血管堵塞，引起心臟病發(fā)作。保持血管不形成斑塊對于維持心臟健康十分重要。一些研究表明，食用富含黃烷醇的巧克力后，體內(nèi)自由基會減少，LDL氧化受到抑制，血液中抗氧化能力增加。

　　因此，巧克力對心血管有很大的保護(hù)作用，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，有利于心血管健康。

　　2.降低血壓

　　科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，可可含量高的巧克力(即黑巧克力)富含類黃酮，具有降低血壓的功效。德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效，最好食用低糖的黑巧克力，因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血壓患者的大敵。

　　可可黃烷醇可以通過維持血管健康保持正常的血壓?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，居住在遠(yuǎn)離中美洲海岸島嶼上的美洲人部落庫納人，他們的可可攝入量很高，但高血壓發(fā)病率卻相對較低。研究者推測這兩者之間可能存在一定的聯(lián)系。

　　此外，庫納人的傳統(tǒng)膳食包括大量的食鹽，這是一種與高血壓有關(guān)的典型食物。但是，該人群的高血壓發(fā)病率很低。研究表明，可可飲料是庫納人的傳統(tǒng)飲料，通過這種飲料攝入的大量黃烷醇，在維持該人群健康的血壓方面發(fā)揮了一定作用。研究還表明，可可黃烷醇可以升高血液中一氧化氮的濃度。一氧化氮對于松弛血管，增加血流十分重要，所以對于維持健康的血壓也很重要。

　　3.平穩(wěn)血糖

　　據(jù)報道，意大利一項研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計，黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。但糖尿病人只能吃適量的無糖黑巧克力。

　　4.緩解腹瀉

　　黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

　　5.預(yù)防中風(fēng)

　　美國研究人員發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風(fēng)3.5小時內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風(fēng)風(fēng)險可減少22%。

　　6.補(bǔ)充體力

　　巧克力能迅速補(bǔ)充體力。人們在運(yùn)動和出游時要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，并幫助你堅持運(yùn)動。運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)的研究表明，在運(yùn)動之前，巧克力補(bǔ)充給身體的能量能夠使肌肉和肝里的糖原處于最飽滿的狀態(tài)，從而有利于提高運(yùn)動成績。而在運(yùn)動之后，巧克力能夠及時補(bǔ)充人在運(yùn)動中消耗的能量，延緩疲勞，有利于運(yùn)動后身體的恢復(fù)。

　　巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì)。它們會促進(jìn)氧在血液中的循環(huán)，及時為你補(bǔ)充在運(yùn)動中消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　人體對巧克力吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

　　7.緩解壓力

　　精神研究專家認(rèn)為，當(dāng)一對男女陷入熱戀時，他們的大腦里會被一種叫做苯乙胺的物質(zhì)所覆蓋，從而產(chǎn)生美好的情緒;而巧克力中恰巧就含有這種物質(zhì)，因此能促使人們產(chǎn)生浪漫的感覺。

　　另外，巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應(yīng)付緊張的能力，起到緩解壓力的作用。

　　8.制造快樂

　　巧克力是快樂的制造者。大量的科學(xué)研究表明，巧克力給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助調(diào)節(jié)人的情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂郁的作用。一塊44克重的德芙黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。

　　9.有助減肥

　　不敢相信吧?其實道理很簡單，首先，黑巧克力的脂肪沒有人們想象的高，并且很大一部分是不飽和脂肪，并不會轉(zhuǎn)化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的過程中，會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。只要掌握了正確的飲食方式(飯前吃)，適量(日最多不過50克)吃些黑巧克力就不會長胖，甚至有減肥的效果。瑞士是個巧克力大國，他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍，但卻是患肥胖最少的國家之一。

　　10.提高性欲

　　意大利研究人員的調(diào)查顯示，每天適量食用巧克力的143位女性，發(fā)現(xiàn)她們似乎有更強(qiáng)的性欲，陰道能更潤滑和在更短的時間內(nèi)達(dá)到性高潮。

　　此外，在遠(yuǎn)古瑪雅文明時期，人們堅信是天神將可可豆賜予人類，他們認(rèn)為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲。

　　11.潤澤皮膚

　　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認(rèn)為是因為類黃酮被紫外線吸收，有助于保護(hù)和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。

　　12.延緩衰老

　　黑巧克力中可可黃烷醇的抗氧化功能已經(jīng)深入人心，經(jīng)常食用巧克力，可使體內(nèi)氧化劑升高水平明顯受到抑制，從而阻止了人體的快速衰老。實驗證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

　　13.讓人聰明

　　巧克力能讓人變聰明。來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認(rèn)知能力得到短期的提高。

　　由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料后，能在2-3個小時內(nèi)促進(jìn)大腦一些重要區(qū)域的血流速度，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內(nèi)使人變得更敏銳。

　　14. 預(yù)防感冒

　　英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，可可堿有鎮(zhèn)咳功能。

　　15.預(yù)防齲齒

　　人們普遍相信，所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物，但許多牙科專家研究表明：巧克力可能并不像傳統(tǒng)認(rèn)為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能?？煽煞酆颓煽肆σ脖蛔C明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導(dǎo)致齲齒形成的活動。

　　另外，紐約州羅徹斯特伊斯特曼牙科中心的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起齲齒的零食。研究者的報告指出：“牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽和其他礦物質(zhì)。所有這些都對牙齒的琺瑯質(zhì)起到保護(hù)作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力經(jīng)過口腔比其他糖果相對快些。這些因素被認(rèn)為使牛奶巧克力的生齲性要小些?！堡W

　　因此，巧克力能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)抑制葡聚糖的生成，從而預(yù)防齲齒。

　　16.增強(qiáng)免疫

　　巧克力能增強(qiáng)人體免疫。巧克力中所含有的類黃酮物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)的作用。免疫調(diào)節(jié)是一種極為復(fù)雜的過程。人為地通過藥物等手段調(diào)節(jié)免疫功能會承擔(dān)一定的風(fēng)險。好在巧克力和其他一些食物可以承擔(dān)起這一任務(wù)，在提高免疫力的同時，將風(fēng)險值降至較低水平。

5有關(guān)巧克力的四個飲食禁忌

　　巧克力和痘痘

　　美國賓西法尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院進(jìn)行了一項研究，他們挑選了80名長了不同程度粉刺的試驗者，并把試驗對象分成兩組，讓他們保持相同的生活、飲食和運(yùn)動。一組完全不吃巧克力，另一組在他們每天的飲食中都至少吃三塊巧克力。四周后，兩組輪換飲食方式。最后研究人員發(fā)現(xiàn)，他們的粉刺情況沒有明顯變化。醫(yī)學(xué)專家指出，巧克力并不會影響人體的皮脂分泌，如果你臉上經(jīng)常出現(xiàn)小痘痘，還是去醫(yī)院查一下荷爾蒙水平比較好，千萬別把責(zé)任推在巧克力身上!

　　巧克力和膽固醇升高

　　研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會給你帶來麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鰻魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。

　　巧克力和咖啡因

　　巧克力中所含的咖啡因量非常少，一塊30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇諾咖啡的20%。你要是睡不著覺，調(diào)整一下作息時間是較好的選擇，可別埋怨巧克力哦!

　　巧克力和蛀牙

　　巧克力的細(xì)度一般為25微米，組織非常細(xì)膩，一塊優(yōu)質(zhì)巧克力，進(jìn)嘴很快就能被融化，因為巧克力的融化點(diǎn)與人體溫度很接近，它的殘余物基本在牙齒上留不住。另外，波士頓福塞斯牙科中心的研究證實，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潛能，并不會為你帶來令人擔(dān)憂的蛀牙。

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